Recetas tradicionales

Puré de apio con salsa de champiñones y remolacha

Puré de apio con salsa de champiñones y remolacha

¡¡Un almuerzo de ayuno !! ¡¡Delicioso y saludable !!

  • 5 hongos
  • 3 ramitas de cebolla verde
  • perejil
  • sal
  • eneldo
  • medio apio
  • 1 pimiento rojo
  • remolacha con rábano picante en vinagre

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Puré de apio con salsa de champiñones y remolacha:

El apio se limpia y se corta en trozos y se hierve con agua. Cuando esté hervido, escurrir el agua y hacer un puré con la licuadora, agregar sal y eneldo.

Cortar las setas en rodajas, picar el pimiento rojo y la cebolla verde, ponerlas en la sartén y hervirlas con 200 ml de agua. Deje que disminuya y agregue el perejil y la sal.


Método de preparación

Hervir las remolachas con la piel, luego pelarlas y cortarlas en cubos. Si quieres, puedes cortarlo en dados (o ponerlo en un rallador grande) y ponerlo a hervir crudo junto con el resto de las verduras.

Pelar todas las verduras y lavarlas bien.

Picamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cubos pequeños y los ponemos a hervir en 3 litros de agua.

Ponga todo el apio, las chirivías y el perejil (o córtelos en cubitos) y agregue una cucharada de sal. Corta las patatas en cubos y agrégalas a las verduras.

Agrega la remolacha y los tomates enlatados, tapa y cocina a fuego lento hasta que las papas estén cocidas.

5 minutos antes de que la sopa esté lista, agregue el borscht al gusto y al final agregue las verduras finamente picadas.


Recetas Decorix.ro: tablero de ajedrez de patatas y remolacha

Hervir las patatas y la remolacha por separado. Calcule unos 20 minutos desde el momento en que el agua comienza a hervir. Prueba con la punta de un cuchillo. Si están listas, escurrimos el agua y las dejamos enfriar bien, solo para luego pelarlas.

Durante este tiempo, preparar la salsa mezclando y homogeneizando la nata con mayonesa y eneldo finamente picado. Agregue sal y pimienta recién molida al gusto. Opcionalmente, enderece con un poco de jugo de limón fresco.

Una vez que las patatas y las remolachas se hayan enfriado, córtelas en rodajas de unos 5 mm de grosor.
Desde el principio, la arandela se corta en un primer cuadrado con un lado de 2 cm que luego se utiliza como patrón para cortar el resto de las patatas. Proceda de la misma manera para la remolacha. Para el montaje, es preferible una placa cuadrada o rectangular. De esta forma se resalta mejor este juego de dos colores.

Se sirve con salsa de crema.
Este tablero de ajedrez se puede hacer con varias otras combinaciones: ternera hervida con patatas acompañada de una salsa de rábano picante de remolacha y apio hervido con salsa remoulade de queso con jamón con la misma salsa de rábano picante.

Las combinaciones pueden continuar. ¡Pon a prueba tu imaginación y verás los maravillosos resultados que obtendrás!

Las patatas y remolachas sobrantes no se tiran, sino que se guardan en la nevera y también se sirven como guarnición de pollo, pavo o ternera con una de tus salsas favoritas o simplemente con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.


Dieta de remolacha

Incluso si no lo parece, la dieta de la remolacha puede ayudarlo a perder algunos kilos de más. Esta verdura también ayuda a depurar la sangre, siendo hoy una de las más complejas del mundo. Es bien conocida su fuerza en la lucha contra los tumores. No contiene muchas calorías y se utiliza con mucha frecuencia en dietas.

Puedes consumirlo en varias formas, crudo o hervido, tal vez incluso en forma de jugos. Muchos optan por hacer puré o sopa y simplemente beberlo. Además, muchos alimentos se vuelven rojos si agrega remolacha. Esta planta es muy adecuada en alimentación porque no pierde sus propiedades si se prepara, bueno, quiero decir que no pierde muchas propiedades en comparación con otras plantas similares.

Bueno, la dieta de la remolacha dura una semana, tiempo durante el cual puedes perder hasta 5 kg. Así, el día 1 conviene comer tostadas con pechuga de pollo, arroz hervido, ensalada de remolacha asada, zanahorias, apio y perejil. El segundo día, pruebe un poco de leche agria y maíz hervido, luego carne a la parrilla con ensalada de remolacha, sopa de remolacha. El día 3 comienza con un relleno de champiñones, tomates, aceitunas, 100 g de avellanas, ensalada de pepinillos con remolacha y coliflor.

El día 4 comienza con arroz hervido con leche dulce, miel, zanahorias salteadas con guisantes, sopa de papa y remolacha. Día 5 100g de queso telemea, tostadas con mermelada, verduras al horno, ensalada de remolacha. El día 6 comienza con queso con una ensalada de remolacha roja dos manzanas, 200g de pollo a la plancha, sopa de arroz con verduras y el día 7 apuesta por un senvis con pan integral que contiene 2 tomates, champiñones a la plancha sobre marinado con pimiento rojo y tomillo, ensalada de lechuga en escabeche.


Puré de papas con apio

Incluso si es invierno y frío y ha limitado drásticamente la gama de verduras disponibles, podemos encontrar, con un poco de imaginación, métodos para introducir en la carta la mayor cantidad de verduras y vitaminas que les correspondan. No hablaré de ensaladas, pero me referiré nuevamente al puré de papas & # 8220 banal & # 8221. Es el tipo de guarnición que acompaña a todo tipo de filetes (a la plancha o con salsa), no es nada caro y, con el mínimo esfuerzo, puede adquirir nuevos y sorprendentes valores. Te he tentado hasta ahora con puré de patatas con leche batida, limón y cebollino verde, puré de patatas con salsa pesto, puré de patatas con leche batida, ajo y perejil, puré de col irlandés y puerros y puré de patatas, respectivamente con zanahoria. Hoy le toca el turno a un puré con apio (raíz y tallo), que acompaña a la perfección unas costillas de cerdo pegajosas y picantes.

Cuando sea temporada, puedes poner tallos de apio regulares. De lo contrario, puede encontrar durante todo el año & # 8220apio & # 8221, esa versión de apio con tallos gruesos, largos y tiernos. Finamente picados y en puré, los tallos dan frescura y una textura muy interesante a la guarnición.

Ingredientes (para 4 porciones):
& # 8211 patatas 4 uds. medio (800 g)
& # 8211 raíz de apio 1/2 pz. (215 g)
& # 8211 tallos de apio 4 uds. (130 g)
& # 8211 crema líquida 100 ml
& # 8211 mantequilla 50 g
& # 8211 sal, pimienta blanca molida

Corta las patatas peladas en cubos del mismo tamaño. Corta la raíz de apio en cubos (más pequeños que las patatas). Pon a hervir las verduras en una olla con agua fría. Cuando hayan penetrado bien, escurrirlas de agua. Vuelve a ponerlos en la olla, junto con la mantequilla, una cucharadita de sal, pimienta blanca molida y nata líquida. Pasa muy bien (para un puré fino, puedes usar la licuadora). Picar finamente los tallos de apio (incluidas las hojas) y hacer puré.


Ensalada de remolacha con mayonesa y ajo es perfecto como aperitivo o merienda. La remolacha es muy saludable y el ajo también tiene su contribución al sabor y la salud.

La mayonesa puede ser ligera si estamos a dieta, pero la usamos porque complementará perfectamente esta combinación.

Descubrí esta receta cuando estaba en décimo grado. Iba a la meditación matemática y la maestra pica sus remolachas hervidas en la mesa donde me explica cómo resolver el problema. Luego tomó el ajo, lo trituró y lo puso sobre la remolacha. La mayonesa estaba lista hasta que la alcancé, así que la puse sobre la remolacha, la sazoné y luego la probé. Fue la única vez que cocinó durante la meditación. Comprendí que estaba esperando invitados, y la ensalada de remolacha con mayonesa y ajo era un aperitivo. De la cocina, debajo de la puerta, llegaba el olor a bistec con ajo.

¡Algo mejor que esta ensalada que no había comido! Me gustó mucho.

Creo que esto fue lo único que dejó una buena impresión en mi maestra de meditación, aunque le debo todo lo que sé sobre el noveno y décimo grado.

Pesaba más de 120 kg y tenía las manos cubiertas de pelo de mono, que se encargaba de arreglar con la mano cada 10-15 minutos. Esto me hizo sentarme con la cabeza en el cuaderno. Simplemente no podía mirarla a ella ni a sus manos por miedo a que ella leyera mi opinión sobre ella en mis ojos. Pero, como dije, le debo a él que ingresé al segundo año de secundaria en segundo grado, con el grado más alto en matemáticas. Y con el hecho de que me acordé de la receta de esta deliciosa ensalada.

Ensalada de remolacha con mayonesa y ajo Puede parecer una combinación extraña, pero te aseguro que es la combinación más deliciosa que he probado hasta ahora: champiñones con mayonesa y ajo, coliflor, judías verdes, vainas de judías amarillas.

Se puede consumir como aperitivo, merienda o cena. Se puede tostar con trucha o caballa ahumada. Se puede servir festivamente en vasos (verrines), se puede arreglar con varios aros o dejarlo en un cuenco hondo.

Te aseguro que te gustará la ensalada de remolacha con mayonesa y ajo. La combinación dulce-salada es maravillosa. se puede convertir en guarnición junto a un bife, una tortilla, pero siempre lo elegiré como aperitivo.

Esto es lo que necesita y cómo puede prepararlo:

INGREDIENTE:

2 remolachas del tamaño correcto y # 8211 cocidas
3 cucharadas de mayonesa / mayonesa de leche de soja
2 cucharadas de yogur
3 dientes de ajo machacados
sal y pimienta & # 8211 según gusto

Hervir las remolachas y pelarlas.

Corta las remolachas en cubitos. Condimentar con sal y pimienta, luego mezclar con mayonesa y ajo machacado, hasta que la composición sea homogénea.

Podemos servir esta ensalada junto a la tortilla, ternera al horno, o simplemente como aperitivo, merienda, cena.
¡Es una ensalada deliciosa!


Remolacha suiza

Remolacha suiza recetas: como cocinar Remolacha suiza y las más sabrosas recetas de comida de remolacha, pastel de remolacha, sopa de crema de remolacha, sopa de remolacha con carne.

Minestrone, una variante de sopa italiana que debes probar

Sopas, sopas y caldos 3 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de puerros 2 apio, cortado en cubitos 1 cebolla, finamente picada 1 1/2 cucharadita de sal 2 calabacines, cortados en cubitos 1 papa 2 dientes de ajo, picados 8 tazas de agua 1 taza de pasta (conchas) 8 taza de suizo hojas de remolacha (mangold).

Ensalada de remolacha

Ensaladas 5 o 6 piezas de remolacha 2 cucharaditas de sal de comino vinagre 3 cucharadas de rábano picante rallado.

Sopa de crema de remolacha

Apio, agua, remolacha 1 remolacha 1 apio no apio 1 cebolla amarilla seca 1 cucharada de aceite de girasol 600 ml de agua fría un poco de sal de nuez moscada y un poco de jugo de limón fresco.

Remolacha enlatada con comino

Conservas, Conservas de invierno 3 kg de remolacha, 6 lg de azúcar, vinagre, sal, comino, aspirina

Ensalada de remolacha

Ensaladas - remolacha roja 5 piezas - aceite de oliva - vinagre - sal - pimienta

Ensalada de remolacha

Recetas vegetarianas, ensaladas 1 remolacha roja pequeña 20 ml de aceite de oliva 1/2 limón aderezo de ensalada knorr pimientos y verduras perejil verde 1 tomate

Ensalada de remolacha

Conservas y encurtidos, Ensaladas 2 kg de remolacha 100 g de comino 100 ml de vinagre 1 pieza de rábano picante sal marisoara 50 g de azúcar 1,5 l de agua

Ensalada de remolacha

Ensaladas 300-400 g de remolacha 1-2 cucharaditas sal de comino vinagre de sidra de manzana miel

Tarta de manzana suiza

1 hoja de tarta de nueces (avellanas) trituradas 4 manzanas acedera agria, 200 gr. azúcar 200 ml. nata líquida dulce 200 ml. leche 4 huevos de canela, azúcar en polvo.

Batido de fresa y remolacha

Bebidas, Jugos 100 gr de fresas media remolacha, pequeña, hervida 100 ml de yogur

Ensalada de remolacha con comino

Recetas de ayuno, Aperitivos 1 Kg. Remolacha roja, 100 g de rábano picante, 20 ml de vinagre balsámico, 10 g de comino, 5 g de sal.

Sopa de crema de remolacha

Sopas y caldos, Sopas de verduras 1 remolacha, 1 raíz de apio, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite, 600 ml de agua, nuez moscada, sal, jugo de limón.

Ensalada de papa con remolacha

Recetas de ayuno, Ensaladas 3 papas 1 remolacha 1 manojo de perejil 1 cucharada de aceite (usé aceitunas porque me gusta más) sal jugo de limón

Jugo de remolacha con manzanas

Bebidas, Jugos para 2 vasos: 2-3 uds. remolacha mediana 5 zanahorias jugo de 1/2 limón 2 manzanas 2 cm de jengibre fresco

Pasta de remolacha y menta

Aperitivos 180 g de queso crema 80 g de remolacha hervida y triturada 1/2 limón - cáscara finamente rallada 1 diente de ajo, hojas de menta fresca trituradas

Ensalada de remolacha con yogur griego

1 remolacha roja mediana (aproximadamente un puñado) 500 gr de yogur griego con un 10% de sal grasa y vinagre al gusto 1 diente de ajo

Alimento de arroz con remolacha

Alimentos con verduras 1 taza de arroz 1 remolacha hervida o hervida 50 ml de aceite 1 cebolla blanca sal pimienta agua queso rallado.

Sopa de remolacha

Sopas y caldos, Sopas 500 gr remolacha 1,5 l sopa de huesos, 1 cebolla, 1,5 l agua, 1 apio, medio limón sal, 1 enlace de alerce, 125 gr crema agria,

Arroz de remolacha

Arroz, Curry si te gusta el arroz te invito a una ración. es solo ayuno. 125 g de arroz 1 cucharadita de aceite de oliva 1 remolacha hervida 1 zanahoria hervida al curry sal pimienta

Remolacha de rábano picante en un frasco para el invierno.

Platos de verduras, encurtidos, enlatados 1 kg de remolacha 30 g de semillas de comino 15 g de sal 30 g de azúcar 120 g de rábano picante rallado 100 ml de vinagre 200 ml de agua

Rollo de remolacha con queso

1 remolacha hervida de unos 125 gr 200 gr de ricotta o urda 1 diente de ajo 1 huevo sal 1 cucharadita de aceite de oliva 7 cucharadas de harina 100 ml de leche eneldo verde o perejil

Tartas con remolacha, salmón ahumado y rábano picante

Aperitivos, Tartas 250 g de mascarpone 3 cucharadas de rábano picante rallado 1 limón - jugo 2x320 g de hojaldre 500 g de remolacha aceite de oliva 1 huevo batido 200 g de salmón ahumado perejil picado

Filete de cerdo suizo

Patata, Mostaza, Zanahorias una pieza entera de cerdo (1 kg aprox.) 100 g de mantequilla 300 ml de vino tinto 250 ml de sopa de carne 2-3 zanahorias 1 apio 1 cebolla 700 g de patatas gránulos de ajo sal ciliada perejil verde pimienta mostaza

Ensalada de remolacha y queso

- 300 gr de queso (puedes usar queso feta de cabra). Usé un delicioso queso dulce traído del monasterio de Varatec: una pequeña remolacha horneada. Después de cocinar, las remolachas se enfrían, se pelan y se guardan en el refrigerador durante unas horas.

Ensalada de yogur con remolacha y menta

Ensaladas, Ensaladas de verduras 200 gr de yogur cremoso 4 cucharadas de remolacha rallada sal pimienta pimienta menta fresca o seca (yo usé seca)

Receta de bucovina para borscht de remolacha

Sopas y caldos, Borscht 4 piezas de remolacha roja 1 cebolla 1 zanahoria 1/2 kg de papas 2 huevos 1 taza de crema agria 1 cucharada de pasta de pimiento 1 cucharada de caldo de tomate 1l de fideos borscht alerce

Tagliatelle con leurda y remolacha

Urda, Leurda ingredientes para pasta de remolacha roja: 750 g de harina (yo usé harina de molino) 250 ml de jugo de remolacha fresca (es bueno tener & icircndem & acircna 50 ml de jugo para cualquier eventualidad) 1 huevo ingredientes para pasta con.

Tarta de chocolate con remolacha

Dulces, pasteles 150 g de azúcar en polvo 100 g de mantequilla 65 g de remolacha rallada 60 g de harina 2 huevos 3 cucharadas de cacao 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de levadura en polvo 100 ml de nata líquida 200 g de chocolate con leche

Ensalada de pollo con verduras, patatas y remolacha

Comidas, Plato de carne 1 pollo adecuado 2-3 patatas ½ bolsa verduras congeladas especias para pollo 1 remolacha grande 1 vinagre de aceite de oliva de rábano picante pequeño

Ensalada de remolacha con aceite de uva

Ensaladas 4 piezas de remolacha 1 cucharada de rábano picante rallado marinado en vinagre 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharada de azúcar en polvo 3 cucharadas de aceite de semilla de uva 1/2 cucharadita de sal

Ensalada de remolacha

Ensaladas -1/2 kg de remolacha -50-60 ml de vinagre -150 ml de agua -1/2 cucharadita de azúcar -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de granos de pimienta -1 cucharadita de comino

Ensalada de remolacha con ajo

Ensaladas que necesitamos: -1 kg de remolacha -5-6 dientes de ajo -4 cucharadas de aceite de oliva -4 cucharadas de vinagre balsámico -2 cucharaditas de comino molido -1/2 cucharadita de sal (o al gusto) -unas aceitunas negras para decoración

Filete con salsa blanca y remolacha roja caramelizada

Comidas, Plato de carne una pieza entera de pechuga de pollo 500 g de jugo de remolacha de 2 naranjas 200 ml de vino blanco seco 200 ml de crema agria 50 g de mantequilla de azúcar

Ensalada De Papa, Remolacha Y Cebolla Roja

Ensaladas 500 g de remolacha 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino 1 cucharada de azúcar morena 400 g de patatas 1 cebolla morada 1 limón - cáscara y jugo 1 cucharadita de vinagre 50 g de pasas de perejil

Ensalada de remolacha con queso

Ensaladas, Ensaladas frías 4 uds. remolacha roja, mediana 3-4 peras maduras pero firmes 200 g de queso de cabra o feta 1 ramo de menta 1 puñado de semillas de girasol 3-4 cucharadas de jugo de limón 10 cucharadas de aceite de oliva

Hamburguesas de remolacha y lentejas

Aperitivos, hamburguesas, platos sin carne 325 g de remolacha 250 g de lentejas (enlatadas) 2 dientes de ajo 1 guindilla 1 pieza de jengibre (aprox.5 cm) 6 hebras de menta fresca 1 huevo 1/2 cucharada de curry 2-3 cucharadas de harina harina para servir: 60 g de queso feta picado 4 bollos hojas de ensalada de limón

Tarta suiza con manzanas y peras

Peras, Manzanas 4 manzanas 2 peras 200-250 gr de harina 100 gr de azúcar en polvo 75 gr de mantequilla 3 huevos 4 cucharadas de leche 1 bolsita de azúcar de vainilla 1 bolsita de levadura en polvo aceite de cáscara de cítricos pelado para bandeja engrasada cáscara de manzana o miel un poco de canela.

Batido de fresas, remolacha, jugo de tomate y tapioca

Bebidas, Jugos 100 gr de fresas media remolacha, pequeñas perlas de tapioca de jugo de tomate 50-100 ml

Ensalada de remolacha - aperitivo

Yogur, aceitunas negras, aceitunas 250 g de remolacha hervida 2 papas hervidas con cáscara 400 g de judías blancas en lata 3-4 dientes de ajo 125 ml de yogur 3-4 cucharadas de mayonesa casera sal pimienta para decorar: granos de maíz - perejil verde en lata aceitunas Negros

Ensalada de remolacha con champiñones (en ayunas)

Recetas de ayuno, Recetas vegetarianas, Ensaladas Ensalada de remolacha con champiñones: 4 remolachas pequeñas 100 g de champiñones una cebolla aceite vinagre sal, pimienta ajo opcional

Panqueques de remolacha

Dulces, Panqueques 400 gr de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharadas de azúcar una pizca de sal 400 ml de leche 1 huevo batido vainilla o esencia de limón un poco de aceite 1 yogur graso de remolacha hervida

Hummus de remolacha al horno (en ayunas)

Aperitivos, comidas, platos de verduras 1 remolacha hervida o al horno 1 garbanzos enlatados sal pimienta 2 cucharadas de tahini 2 dientes de ajo 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de comino 2 cucharadas de yogur (opcional)

Albóndigas De Calabacín Y Guisantes, Con Ensalada De Remolacha Y Feta

Plato principal, Platos sin carne, Recetas vegetarianas 320 g de mezcla de verduras congeladas 150 g de dados feta marinados 3 cucharadas de harina 2 huevos separados 100 g de guisantes congelados aceite vegetal 70 g de remolacha rallada 2-3 cucharaditas de salsa de chile 100 ml de crema agria

Filete De Res Con Remolacha Caramelizada

Filetes, platos de carne 600 g de remolacha blanca 1 cebolla roja grande en rodajas 40 g de mantequilla 40 g de azúcar morena 200 ml de sopa de verduras caliente 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco 1-2 cucharadas de vinagre balsámico 4 filetes de ternera aceite de oliva

Risotto con remolacha y rábano picante

Recetas de ayuno, comidas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla morada grande 3 dientes de ajo 400 g de arroz 1,3 l de sopa de verduras 425 g de remolacha hervida y cortada en cubitos 4 cucharadas de eneldo picado 1-2 cucharadas de rábano picante rallado 50 g de nueces o almendras sal y pimienta

Crema de remolacha con jengibre

Sopa de crema, sopas de verduras, sopas 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de jengibre rallado sal pimienta 2 tomillo de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 700 g de remolacha 100 ml de yogur

Borscht con remolacha y ternera

Sopas y caldos, Borscht para 5 porciones: ternera - 500 g de remolacha - 600 g de cebollas - 125 g de zanahorias - 100 g de raíz de apio - 100 g de aceite - 30 ml de yogur - 100 g de borsch - 750 ml de sal al gusto 2 cubos maggi of life

Pan con pasta de remolacha, espinacas y pimiento

Agua -700 gr de harina blanca -0 cucharadas de aceite -400 ml de agua -25 gr de levadura fresca -una pizca de sal -una cucharada de espinacas -una cucharada de puré de remolacha -una cucharada de pasta de pimiento.

Filete de ternera sobre lecho de ensalada de remolacha con rábano picante

Alimentos, filetes para 4 porciones: 700 g de ternera 3-4 cucharadas de ensalada de remolacha con rábano picante 1 cucharadita de albahaca 1 cucharadita de tomillo 50 ml de aceite de oliva unas hojas de rúcula para decorar sal y pimienta al gusto

Resfriados de pollo con remolacha y rábano picante

Comidas, platos de carne un pollo, 2 zanahorias, una rodaja grande y gruesa de apio, una chirivía grande, 2 cucharadas de gelatina, 3 dientes de ajo, sal, pimienta, granos de pimienta, remolacha y rábano picante para servir.


Tortellini al horno con apio y champiñones

Hay varias leyendas sobre cómo se inventó este tipo de pasta, y uno de ellos dice que en la Italia medieval, Venus y Júpiter se habrían detenido una noche en una posada de Bolonia. Curiosamente, el posadero intentó espiar a los dos a través del ojo de la cerradura, pero como la habitación estaba en penumbra, solo pudo ver el ombligo de la diosa del amor, imagen que lo habría inspirado a crear tortellini.
En forma de aros (más pequeños o más grandes, en cuyo caso estamos hablando de tortelloni), estas pastas se rellenan con una mezcla de carne o verduras y queso. Propongo tortellini con espinacas y ricotta, perfumados con tallos de apio y un poco de ajo y aderezado con queso de cedro.

Ingrediente:
& # 8211 tortellini con espinacas y ricotta 500 g
& # 8211 champiñones 320 g
& # 8211 cebolla 1 ud. grande (140 g)
& # 8211 ajo 3 cachorros
& # 8211 tallo de apio 260 g
& # 8211 Queso de cedro, lonchas 300 g
& # 8211 leche 150 ml
& # 8211 aceite de oliva 2 cucharadas
& # 8211 sal, pimienta

Pon agua en una olla más grande para hervir la pasta y precalienta el horno a 180 grados centígrados. En una sartén antiadherente, caliente el aceite y agregue la cebolla y el ajo finamente picados (posiblemente con una licuadora). Agrega los tallos de apio, también finamente picados. Poner los champiñones limpios y lavados, cortados en rodajas.

Agregue leche, sal y pimienta al gusto. Poner la pasta cocida (según las instrucciones del fabricante) y escurrir el agua. Revuelva suavemente.

En un recipiente resistente al calor, coloque la pasta y las verduras, y coloque encima las rodajas de queso de cedro. Mete el plato en el horno y déjalo por unos 15 minutos.

Sirve pasta caliente. Si se quedan, puedes calentarlas al día siguiente en el microondas.


Puré de apio con salsa de champiñones y remolacha - Recetas

O, más en rumano, con urda y queso de vaca, pero en las tiendas encontramos más bien quesos con sus nombres extranjeros. De hecho, la ricotta es realmente urda, pero parece menos seca, mientras que el requesón se diferencia un poco del requesón, en el sentido de que se prensa y se deja en más suero. Usé ambos para este panecillo y resultó ser un manjar que no decidí incluir en los entrantes o de postre, porque el dulzor salió gracias a la remolacha. No insistiré en la remolacha, porque solo sabes lo saludable que es.

N e c e s a r e:
400g de remolacha
2 cucharadas de harina blanca
2 huevos
1 cucharadita de rábano picante en vinagre
sal
200 g de ricotta
200 g de requesón.

P r e p a r a r e:
Limpié las remolachas, las lavé, las corté en trozos y las trituré en el robot.

Agregué huevos, rábano picante, sal al gusto y harina. Rábano picante que tuve que comprar en vinagre. Lo puedes hacer en casa, mi madre solía hacerlo cuando yo era un niño, pero la lágrima vino dos días después de que se lo diera al rallador, así que preferí llevarlo listo. Con un poco de atención a los ingredientes, seguro que encontrarás rábano picante simple, en vinagre, con sal y sin más tonterías. Mezclé todo en el robot.

En una bandeja normal (25x34) sobre papel de horno pongo la composición lo más nivelada posible. Lo puse en el horno, a temperatura media (180-200 grados), durante aproximadamente media hora, hasta que pasó la prueba del palillo de dientes (incluso si se puso rosa).

Mezclé ricotta con requesón y los esparcí en la bandeja horneada y enfriada no demasiado fuerte, para que pudiera enrollarlo. Lo enrollé en papel para hornear y en film transparente para poder guardarlo en el refrigerador. Al día siguiente pude cortarlo en rodajas y estaba listo para el consumo.


Terrina de Remolacha con Queso de Cabra

Este es el período en el que el invierno se da la mano con la primavera, se preparan los últimos remanentes del invierno culinario y se vacían las verduras, se vacían las neveras y hay lugar para los brotes jóvenes de la primavera.

Le dije: "uuuuuuuuuuuuu último grito en la remolacha" - así que compré creo que los últimos remolachas y raíces de rábano picante desde el silo!

Hice muchos platos con ellos: mucho sorbete de Cristo salado - en verano será la delicia refrescante que acompañará a los filetes y parrilladas, (grande será la sorpresa, te lo garantizo, creo que nunca tal cosa en los picnics, así que gracias Crista) granitta de remolacha, manzanas, cerezas y miel, ensalada tradicional de remolacha con rábano picante y.

Terrina de remolacha con queso de cabra

Horneé una remolacha mediana - esto dura, así que mientras tanto - froté el queso de cabra con crema agria y semillas de comino trituradas en el mortero al final le puse unas colas de cebolla verde (preferiblemente cebollino - quién tiene). Y un poco cáscara de limón rallada.

Pasadas 2 horas, las remolachas están listas, las saqué del horno, las dejé enfriar un poco y las limpié de piel, las corté en rodajas en mi ya famosa mandolina y me fui a la construcción.

En forma redonda (improvisada por mí como rodajas de remolacha, seguramente tendrás formas de todo tipo y tamaño), extendí papel de aluminio, hice la base de 2 rodajas de remolacha con el diámetro más grande, cubrí las paredes de la forma con rodajas más pequeñas de remolacha, luego una generosa capa de queso, una capa de rábano picante y la última capa, otras 2 rodajas grandes de remolacha.

Cerré la composición con papel de aluminio y la guardé en la nevera hasta el día siguiente. Le desnudé la piel desnuda y comencé a decorarla - me quedé con 2 cucharadas de queso crema sin cebolla, comino y cáscara de limón, que mezclé con el jugo que dejaba la remolacha mientras lo cortaba me salió una crema rosada (no me gusta el color rosa, pero eso es todo. La cocina también requiere sacrificios) Podría mezclar algunas hojas de espinaca en el queso, pero eso se lo dejo a ustedes, fui vago.

esta terrina es hermosa y sabrosa en la parte superior, no menos engañosa, parece un pastel de chocolate. (No obtengas ideas).