Recetas tradicionales

Mini pizza en masa de hojaldre

Mini pizza en masa de hojaldre

Repartimos la masa sobre la que ponemos la salsa en toda su superficie. Coloque el kaizer y el salami, luego espolvoree con queso o queso. Enrollar y cortar rodajas gruesas en torno a un dedo y ponerlas en una sartén untada con un poco de aceite.

Hornee hasta que estén doradas.

Sirva según su preferencia.

Buen apetito !


Taco Bento

Crédito de la foto: 3 niños y un perro.

Es un buffet de tacos para el almuerzo con 3 niños y un Taco Bento para perros.

Ingrediente:

  • 1 libra de carne molida
  • 1 paquete de mezcla de especias para tacos
  • Queso cheddar picado
  • Lechuga triturada
  • Tomates picados
  • Tortilla CIPS
  1. Dore la carne molida y mezcle la mezcla de especias para tacos.
  2. Llene un recipiente de silicona para cupcakes con 1/2 taza de carne molida sazonada.
  3. Llene otros tres recipientes para cupcakes con queso cheddar picado, ensalada rallada y tomates picados.
  4. Llene un recipiente pequeño para almacenar alimentos con totopos, luego coloque los recipientes dentro de la caja Bento de su hijo para el almuerzo.

Queso de vaca y pasas (queso casero)

Hace mucho que estaba en la lista para hacer Băscuțe con requesón y pasas (queso casero). ¡Solo ahora es su turno! Realmente creo que es mejor así, considerando que los últimos quesos que hice fueron en un verano (rosas de cereza con cerezas). Es una de esas recetas de la infancia y el infierno.


Masa de pizza - pu (fos) r y simple!

Ingredientes para un trigo esponjoso, digno de un maestro gastronómico:

  • 4 medidas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de leche
  • 1 paquete de levadura
  • 4 huevos bien batidos
  • 1/2 paquete de mantequilla

Método de preparación:

  1. "Espolvoree" la harina y la sal en un bol caliente, haga un pequeño agujero en la mezcla seca y agregue la leche precalentada.
  2. Agrega la levadura picada.
  3. Déjalo reposar durante 5 minutos, hasta que la levadura se haya disuelto.
  4. Agregue los huevos batidos, revolviendo ligeramente con la harina.
  5. Amasar la mezcla hasta que se vuelva homogénea y elástica. Incorpora la mantequilla.
  6. Tape y deje reposar en un lugar cálido durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.
  7. Empiece a amasar de nuevo ligeramente para airear la masa.
  8. Extienda la masa al grosor deseado (cuanto más espesa, más esponjosa), sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina.
  9. Coloque con cuidado en una bandeja para pizza. Agregue los ingredientes deseados.
  10. Déjelo reposar por otros 10 minutos. Luego cocine a fuego medio durante 20-25 minutos.

¡Todo lo que tienes que hacer es disfrutar!


Hasta pronto con deliciosas recetas nuevas.

Pon los ingredientes de la masa en el bol del Electrolux Assistant. Amasar la masa de tarta con el gancho especial. Dividirlo en 4 partes iguales y extender las piezas de masa con un rodillo.

Coloque cada pieza en bandejas especiales para mini tartas. Precaliente el horno a 180 grados usando el programa de calentamiento ascendente / descendente. Extienda un trozo de papel de hornear sobre cada bandeja con masa y coloque bolas de cerámica para hornear encima o, si no tiene una, coloque granos de arroz o frijoles.

Hornea la masa de tarta durante 20 minutos. Mezclar el queso ricotta con el huevo y sazonar con sal y pimienta. Rellena las 4 mini tartas con esta composición, luego coloca trozos de espárragos, tomates cherry y queso cheddar encima.

Mete las bandejas en el horno otros 25 minutos a la misma temperatura y en el mismo programa. 3 minutos antes del final del programa de horneado, seleccione la función especial de gratinado del horno.


Corteza (masa) para tartas

Corteza agria Se puede utilizar en varias recetas, tanto para tartas grandes como para mini tartas. Las tartas de frutas son una de mis recetas favoritas y un postre de la infancia. Todo el mundo disfruta, desde niño hasta adulto, cuando la mesa tiene una mini tarta sabrosa y colorida.

Esta masa también se puede utilizar para las galletas que se utilizan en la tarta Siret, porque es frágil. Y en general se puede utilizar para bizcochos sencillos, llenos de sabor y sabor a leche y mantequilla. Y las tartas grandes o mini tartas se pueden rellenar con cualquier tipo de nata, fruta o nata.

La receta para tarta de la pasta tiene un principio general claro con respecto a los dos ingredientes principales harina blanca y mantequilla: la cantidad de mantequilla debe representar la mitad de la cantidad de harina utilizada.

En cuanto a la harina, es bueno usar harina blanca 000 o 550, la harina 550 se nombra harina común en Gran Bretaña, harina 0 en Italia, harina 55 en Francia y harina para todo uso en los EE.UU. Harina 000 es la harina específica para repostería, siendo la más fina de todos los tipos de harina, y 550 es un poco más duro, pero también se usa en repostería.


Ingredientes Receta de pastelería polaca

  • 50 g de mantequilla blanda 80%
  • 150 ml de leche entera de vaca
  • 7 g de levadura seca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 30 g de miel
  • 1 o micrófono www.simonacallas.com
  • 300 g de harina de calidad tipo 000 (torta)
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • 1 cucharada de aceite

¡IMPORTANTE! Lee la receta con atención. solía leche entera y harina de calidad - Siempre lo uso para masa de hojaldre harina 000 y yo siempre uso leche entera de vaca, el más gordo (en consecuencia, el más consistente). Si usa leche descremada y / o 650, 550 u otra harina, tiene sentido que la masa salga más fina y luego deberá complementar la cantidad de harina. No acepto los comentarios de ciertas personas maliciosas y codiciosas.

  • 70 g 80% mantequilla blanda (para masa engrasada)
  • 1 huevo pequeño batido (para pretzels engrasados) www.simonacallas.com
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 600 ml de agua www.simonacallas.com
  • 50 g de miel de abeja
  • jugo de limón rallado y cáscara (opcional)
  • 1 cucharada de ron (opcional)


Glaseado de fondant glaseado de fondant

En cuanto a las proporciones de los ingredientes, existen muchas versiones. Cada pastelero-pastelero tiene su propia receta. En el que trabajo es este: azúcar: agua: glucosa = 8: 2: 1. Es decir, a una parte de glucosa, le pongo dos partes de agua y 8 partes de azúcar. Esta relación es válida si se usa jarabe de glucosa concentrado al 75-80%, que es tan denso que apenas fluye. Si el jarabe es liviano, más diluido (35-50% de concentración) o se usa miel, entonces se agrega más azúcar a la composición y la relación azúcar: agua: glucosa (o miel) se convierte en 10: 2: 1.


Masa clásica para pizza italiana. ¡Ahora hago mi pizza favorita todos los fines de semana!

La masa de pizza tradicional italiana es muy fácil de preparar a partir de un mínimo de ingredientes. La masa es suave y aireada y tiene un sabor delicioso. Con esta excelente masa conseguirás pizzas finas como en las pizzerías italianas. Si lo desea, puede preparar más masa, que puede congelar y usar cuando le apetezca pizza. ¡Asegúrate de preparar esta exitosa receta!

INGREDIENTES

-1 paquete de levadura seca (10 g)

-2 cucharadas de aceite de oliva

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Puede preparar una porción doble de masa y poner un lado en el congelador. Cuando lo necesite, descongélelo a temperatura ambiente.

2. Disuelva la sal, el azúcar y la levadura en agua tibia. Agrega la mitad de la harina y mezcla.

3. Para obtener una auténtica masa italiana, debe utilizar harina de trigo duro o sémola. Si no tiene esa harina, puede agregar 1-2 cucharadas de sémola.

4. Agrega el aceite de oliva y poco a poco incorpora la harina restante.

5. Amasar una masa bastante espesa y ponerla en un lugar templado para que suba. Cúbralo con una tapa o toalla húmeda.

6. Reúna la masa con levadura. Divide la masa en 2 partes. De esta forma obtendrás masa para 2 pizzas.


"Especialidades" del 1 de junio & # 8211 Los beneficios de cocinar con los más pequeños

Tom aprende a comer con cuchillo y tenedor con el objetivo de empujar su comida con su cuchillo, en el hospital "Les Capucins" de Angers, en el oeste de Francia, el 18 de mayo de 2021. - Durante dos semanas, los niños pequeños con parálisis cerebral siguen una curso intensivo en el hospital de Angers, una nueva terapia para esta discapacidad que afecta a 17 millones de personas en todo el mundo. (Foto de JEAN-FRANCOIS MONIER / AFP)

Por mucho que lo intentáramos, no podríamos imaginar un mundo sin una sonrisa sincera, el brillo de los ojos inocentes, la curiosidad desbordante, la ingenuidad, la alegría y los abrazos de un niño. Un solo día, sea internacional, dedicado a los niños nunca será suficiente para mostrarles nuestro amor y aprecio, porque cada momento con ellos simplemente sana el alma. Es por eso que cualquier actividad, por insignificante o trivial que pueda parecer a los adultos, para los más pequeños será realmente encantadora por el simple hecho de que pasan tiempo con sus padres & # 8211 personas alrededor de las cuales prácticamente todo su mundo gira. Y además, ¿qué camino más seguro para el corazón de un niño puede haber que pasar el mayor tiempo posible con él? Ya no es un secreto que los más pequeños necesitan que se les enseñe y se acostumbren cada día a lo que les será útil cuando sean mayores. Y nunca debemos olvidar lo más importante: los que enseñan a los niños, aprenden más que ellos. Incluso si son más torpes por naturaleza, se enojan rápidamente cuando fallan ciertas cosas o se impacientan, los niños deben iniciarse desde una edad temprana en ocupaciones que desarrollen tantas habilidades como sea posible, y la cocina no es una excepción. Una ayuda importante en el proceso de educar a los niños sobre la alimentación saludable puede ser acostumbrarlos a ciertos hábitos alimenticios. Al acostumbrar a los niños a cocinar y probar su propia comida, puede educarlos más fácilmente sobre la alimentación saludable. A través de este tipo de experiencia práctica, aprenderán más de lo que piensas, adquiriendo conocimientos en diversos campos como las ciencias naturales o las matemáticas, y estarán más dispuestos a aceptar, sin los famosos ifos, la comida que se les sirva. Incluso si no hacen nada más que rociar un poco de sal del salero, los niños estarán más que felices de echar una mano en la cocina.

¿Por qué cocinar?

Cuando el niño intenta seguir una receta y preparar algo, puede desarrollar su idioma rumano leyendo. A medida que mide los ingredientes, practica ciertos conceptos matemáticos como el volumen y la medición, y sus habilidades de investigación y resolución de problemas que pueden surgir durante la cocción pueden ayudarlo en otras áreas. Además de estas cosas, el niño puede crear una base de conocimientos sobre alimentación saludable desde una edad temprana. En diversos estudios se ha observado que en las clases donde los niños aprendieron matemáticas y otras ciencias a través de diversas actividades prácticas de nutrición alimentaria, se mejoraron los conocimientos nutricionales y las ciencias y las matemáticas, a diferencia de los niños que siguieron los métodos clásicos de aprendizaje. También se ha observado que el aprendizaje activo, como la cocina, la preparación de alimentos o la jardinería, ha tenido el mayor impacto en la mejora del conocimiento nutricional. Estas actividades llevaron a los niños a comer más frutas y verduras y reducir su ingesta diaria de azúcar. Involucrar a los niños y adolescentes en la preparación de las comidas ayuda a promover hábitos alimentarios saludables, especialmente cuando se trata de comer verduras y frutas. Otro estudio de casi 50 niños de entre 6 y 10 años encontró que cuando los niños cocinaban con sus padres, comían un 26% más de pollo y un 76% más de ensalada y se sentían más felices, a diferencia de los días en que el padre cocinaba solo. Incluso mirar programas de televisión que promueven una alimentación saludable puede marcar la diferencia. La misma investigación con 100 niños de entre 10 y 12 años, esta vez, revela que, después de ver cómo se preparaban diferentes recetas saludables en el programa, tenían el doble de probabilidades de optar por comer sano. Por lo tanto, cocinar es una habilidad necesaria para convertirse en un niño y luego en un adulto independiente, lo que aumentará la confianza y la autoestima en el futuro.

Los beneficios de cocinar con los más pequeños

Sin duda, cocinar es una actividad de la que tanto el niño como los padres no tendrán nada que ganar, así que piense en la cocina como una oportunidad para aprender y pasar un tiempo precioso juntos. En primer lugar, la presencia de los más pequeños es muy agradable y su alegría es tremendamente contagiosa. Además, al involucrarlos en este proceso despertará su interés por alimentos (vegetales, por ejemplo) que normalmente rechazarían. Los niños que pasan mucho tiempo en la cocina con sus padres, serán los adultos del mañana prestando atención a lo que comen y sobre todo a lo que comen, aprenderán principios saludables de nutrición desde temprana edad, sabrán mantener un equilibrio dieta y así serán mucho más saludables! Cocinar con su hijo es una de las formas más efectivas de cultivar la paciencia, las habilidades motoras y de coordinación, pero también para fortalecer la colaboración con otros miembros de la familia. Según los expertos, lo más importante que puede hacer por su salud y la de sus hijos es cocinar en casa. Involucrar a los niños en este proceso a una edad temprana resultará en un hábito que tendrá beneficios para toda la vida:

* Auto confianza. Cuando los niños ayudan a preparar la comida, se sienten orgullosos porque contribuyen al proceso extremadamente importante y forman parte de un equipo. La confianza que desarrollarán como resultado les ayudará a participar en diversas actividades grupales. Al final, cuando ponga la comida en la mesa, dirá con orgullo: "¡Lo logré!" y experimentará una verdadera sensación de logro. Es más, cuando otros miembros de la familia aprecien su preparación, su autoestima despegará.

* conexión. La idea es cocinar con los niños, no solos. Esta será una perfecta demostración de tu confianza, que te unirá aún más con los más pequeños. Cocinar juntos proporciona un tiempo familiar de calidad, creando un vínculo especial entre padres e hijos. ¡Estos momentos permiten que los niños se relajen, incluso para contarle lo que está sucediendo en sus vidas, para decir cosas que en otras condiciones serían difíciles de hacer!

* Profundizar el conocimiento. Cocinar es una forma increíble de poner en práctica sus habilidades. Medirán la cantidad, se multiplicarán, dividirán los ingredientes y estas cosas desarrollarán su memoria. La "cantidad" de educación culinaria es realmente fenomenal, porque ponen en práctica todas las nociones aprendidas en la escuela. Cuando cocinen juntos, practicarán todo tipo de nociones, desde geometría, suma, fracciones, proporciones y más. ½ de una taza de harina es más o menos que ¼? ¿Cuándo empieza a hervir el agua? ¡A 100 grados! Una bandeja puede ser redonda, rectangular o cuadrada. ¡Además, aprenderá a leer mientras mira el libro de cocina! Anímalos cada vez a leer la lista de ingredientes así como los pasos de las recetas que preparas y verás que, de un día para otro, sus habilidades lectoras son mejores y más fuertes. Además, ¡el niño se familiarizará con la química en su forma más divertida y sabrosa! El proceso de preparación de alimentos demuestra todo tipo de principios químicos: "extinguir" la levadura en polvo con vinagre, obtener caramelo a partir del azúcar derretido, hacer colorantes alimentarios naturales con la ayuda de ciertas plantas. Contar (tres cucharadas de & # 8230), reconocimiento de números (leer números en la balanza), lenguaje matemático (más que, más grande, más pequeño), multiplicar (duplicar una receta), pesar y fracciones (1/4, 1/2 tazas) ) son solo algunas de las muchas habilidades matemáticas que se pueden desarrollar en la cocina.

* Mente sana, vida sana. En el proceso de cocinar, podemos educar a nuestros hijos sobre las propiedades de los alimentos, para explicarles por qué es importante comer bien, para que los más pequeños perciban mejor la información, ya que va acompañada de la imagen visual. ¡Muy importante! Un niño que aprende a cocinar a una edad temprana es más probable que lo haga en el futuro para su propia familia. ¡Cocinando juntos, comerán juntos! Los estudios demuestran que comer juntos en familia es una premisa importante para el futuro de nuestros hijos. Los niños que comen todos los días con sus padres y hermanos se comportan adecuadamente en la escuela y en la sociedad en general. Cocinar es una de las habilidades para la vida más prácticas que puede adquirir un niño. Aporta beneficios para la salud, pero también ahorro y consumo responsable. La comida casera es mucho más saludable que la comida comercial, especialmente si los ingredientes son de buena calidad. Puede controlarse desde el punto de vista nutricional, pero también desde el punto de vista cuantitativo. Al cocinar de manera constante y saludable, moldeas el gusto de los niños por una comida de calidad, con verdaderos beneficios nutricionales.

* Gratitud y empatía. Cuanto más se involucren los niños en el proceso de cocción, mejor comprenderán lo que significan el tiempo y el esfuerzo. Gracias a esta experiencia, sacarán provecho de las comidas y estarán más agradecidos, naturalmente. Al cocinar, los más pequeños también aprenden a ser empáticos, empáticos con el padre y el chef # 8211 que trabajó duro para prepararlo, para que aprendan a aceptar y abrazar diferentes cosas con mayor facilidad. Se verán de manera diferente incluso en los platos que menos les gusten. ¡La preparación de la comida ayuda a los más pequeños a apreciar más a sus padres! ¿No tienes a veces la impresión de que los más pequeños piensan que la comida cae de algún lugar del cielo? Ahora tendrán la oportunidad de comprender cuánto tiempo y esfuerzo necesitan sus padres para preparar una comida rica y sabrosa para toda la familia.

* Riesgo. Experimentar en la cocina puede ser divertido, especialmente si dejas que ensucie un poco. Planifiquen juntos lo que cocinan, prepárelos para este propósito y déjelos ser creativos. Si trata la cocina como un fondo lúdico para el aprendizaje, lo harán sin siquiera saberlo. Elegir recetas es una lección de cultura universal extremadamente fácil de entender. ¿Quieres hablar con tu hijo sobre Italia? ¡Ponga música específica en la cocina y cocine pizza juntos! ¡Experimente recetas simples y deliciosas de todo el mundo y este será el viaje imaginario más hermoso y delicioso!

* Magia en la cocina. Desde unos pocos ingredientes hasta algunos platos realmente deliciosos, esta es la magia que hará las delicias de los niños, porque serán testigos de este proceso de transformación de los ingredientes en sus platos favoritos y deliciosos. ¿No es esto también un truco de magia?

* Cultivar la paciencia. Los niños quieren tener todo de inmediato, la expectativa no los caracteriza de ninguna manera. Es muy natural, considerando que son muy enérgicos y esperan que el mundo reaccione con la misma velocidad con la que aprenden. Esta impaciencia puede convertirse en ira real cuando tienen hambre. Por eso, al involucrarlos en la preparación de la comida, les enseñarás que no se hace como por arte de magia, en un segundo. Entenderá que ciertas actividades requieren mucho tiempo y paciencia.

* Chispas de imaginación. Cocinar les enseña a imaginar cómo debería ser el resultado final. Además, a la hora de decorar, los niños tienen la oportunidad de ser creativos y de ejercitar su sentido artístico en sus acciones.

* Desarrollo de la coordinación. El deporte y el arte no son las únicas áreas a través de las cuales se puede desarrollar la coordinación visual-táctil en los niños. A medida que los niños trabajen con varios ingredientes, pero también con la forma en que se mezclarán, los pondrá seriamente a trabajar en la coordinación visual-táctil, lo que mejorará su pensamiento en el espacio y el tiempo.

* Mejora de la motricidad fina. Acciones como mezclar, lanzar, mezclar, apretar, moler ayudan a desarrollar habilidades motoras sutiles. El niño tiene una amplia gama de objetos en la cocina para sentir diferentes materiales y texturas. Los niños aprenden tocando, probando, sintiendo, oliendo, observando, leyendo y escuchando. Es por eso que la cocina es un ambiente perfecto para el aprendizaje & # 8211 logra una amplia gama de sentidos y una variedad de estilos de aprendizaje. Cocinar ofrece una gran oportunidad para ayudar a desarrollar el lenguaje. Hablar y describir lo que hace puede "exponer" a los niños a nuevos términos y palabras. Tal vez incluso creen su propia receta, ayudándoles a comprender la escritura instructiva. La cocina es como un mini laboratorio de ciencias. Los niños pueden ver cómo las materias primas cambian de color, textura y forma (líquidos, sólidos, gases) y pueden hacer predicciones y observaciones, por ejemplo, qué sucede si usa demasiado / muy poco polvo de hornear, temperaturas incorrectas, etc.

* El concepto de causa y efecto. Mezcle dos ingredientes y esponje, la textura cambia en un instante. Luego hornee los artículos en el horno y después de 20 minutos se ven completamente diferentes. Estos conceptos de causa y efecto son comunes en nuestro razonamiento diario, pero los niños aprenden a percibir cómo sus acciones pueden generar cambios.

* Significado de responsabilidad. Enseñe a los niños a cocinar de manera responsable, estableciendo reglas de seguridad, orden y modales. Luego, déles tareas independientes basadas en la edad. Déjalos probar, diviértete. Pero también explíqueles que tienen una misión que cumplir y que son miembros valiosos de su equipo. Comprar también les revela a los niños de dónde viene la comida, así que hágalos participar en la compra de los ingredientes necesarios. Al cocinar juntos, los niños comprenden que la pizza no proviene de un restaurante y que la salsa para espaguetis no tiene que venir de un frasco, sino que puede estar hecha con ingredientes naturales. Una de las mayores sorpresas para los niños será el pan. Muchos de ellos creen que el pan es así, un producto independiente, que eventualmente crece en un árbol. Compre los ingredientes y haga pan juntos. Amasarlo a mano o utilizar la máquina de hacer pan. Es importante entender la magia de combinar harina con agua, levadura, sal (y otros ingredientes si quieres hacer recetas más complicadas) en un bagel.

* Mas tiempo para ti. Con todo el riesgo de mostrar un poco (más) de egoísmo, acostumbrarse a los niños, desde unos pocos años, a todas las etapas de preparación de los alimentos, según la edad, desde lavar las hojas de lechuga hasta las verduras picadas o los huevos batidos, aporta beneficios a ambos. alumnos y mentores. Es sumamente gratificante para un padre que, después de un duro día de trabajo, el pie, que mientras tanto se ha convertido en un hábil cocinero, lo reciba con una cena preparada o al menos encuentre todos los ingredientes listos para ser horneados. Esto no solo dará plena satisfacción a los padres (porque todo el juego de cocinar no fue en vano), sino que también les dará la oportunidad de tener más tiempo para ellos mismos, de hacer cosas que de otra manera él no podría hacer. hazlos más. Esto también puede ser una especie de preocupación obvia por los intereses personales, pero en este caso las ventajas son indiscutibles para ambos lados.

¿Cómo empezar a cocinar con niños?

Los expertos sugieren empezar por lo más fácil de preparar como el desayuno o las recetas más sencillas que no requieran muchos ingredientes. Cocinar es el proceso ideal para pasar tiempo en familia, para ver el esfuerzo / curiosidad del niño, pero también para crear nuevos recuerdos y descubrir una nueva pasión. Cocinar con niños puede resultar sumamente divertido, aunque debemos estar preparados para hacer diez pedidos. Nuestros pequeños son muy talentosos, así que no dudes en darles la oportunidad de que te ayuden a preparar los platos. Por ejemplo, convierte tu fin de semana en una aventura culinaria, en la que los niños se convertirán en pequeños cocineros.

* Haga que cocinar sea divertido con los niños & # 8230 & # 8211 Una de las formas más efectivas de hacer que los niños se entusiasmen con su comida es involucrarse en el proceso de cocción. Si buscas comida que puedas cocinar con tus hijos, no te preocupes, porque no necesitan batir claras de huevo ni utilizar herramientas peligrosas. Los niños quedan satisfechos con las cosas más sencillas: intenta darles un delantal, un gorro de cocinero y una cuchara de madera y hazles una foto. ¡Hágales sentir las estrellas del momento, tratándolos como un verdadero cocinero! Luego, pídales que mezclen algo, que espolvoreen sal o especias, que acomoden el plato antes de llevarlo a la mesa o que realicen tareas culinarias divertidas (pero simples). Estarán encantados si sus padres les piden su opinión como expertos: "¿Crees que necesitamos añadir algo a esta preparación?" Cocinar es un juego divertido que se puede jugar con toda la familia y sin duda aumentará el interés de los niños por su propia comida. Querrán sentarse a la mesa y probar su creación. Cocinar también es un buen momento para enseñar a los niños sobre diferentes alimentos, sus diferentes texturas y sabores, así como también por qué ciertos alimentos son tan importantes para un cuerpo en crecimiento. La encimera de la cocina probablemente estará más sucia al final de la noche, ¡pero vale la pena el esfuerzo! Después de eso, el juego puede continuar. Simplemente imagina que estás en un restaurante y ellos son los camareros y el personal de cocina. Felicítelos por la deliciosa comida que prepararon. O juega a "Adivina al Chef" y deja que los que están alrededor de la mesa "adivinen" quién puede ser el creador de la comida que tienen delante. Sus hijos estarán encantados de que se reconozca su trabajo. Deje volar su imaginación y puede estar seguro de que se sentirán involucrados en el juego que ha creado para ellos. Disponer la comida en un plato de forma creativa y divertida puede incrementar el deseo de consumirla. Cuando crean hermosos patrones en el plato con espinacas y frutas, aumenta el deseo de los niños de comer estos alimentos. De esta forma podrás convencer incluso a los niños más caprichosos de que coman frutas y verduras. Pero la ventaja más importante de cocinar con su hijo es el precioso tiempo que pasa con él y todos los hermosos momentos creados. Entonces, no olvides que esta actividad debe, en primer lugar, ser divertida para los dos, para que disfruten plenamente de esos momentos.

* Pero también una lección permanente & # 8211 Cocinar es una forma de hacer que ciertos conceptos abstractos sean relevantes para su hijo. Pueden comparar y medir los alimentos de menor a mayor utilizando unidades métricas como masa, longitud, área y volumen. Así es como puede aprender algunas nociones básicas de matemáticas porque estima con precisión la cantidad de cierto ingrediente para seguir la receta. Este vínculo claro entre cocina, nutrición y matemáticas destaca el potencial para mejorar el aprendizaje en las tres áreas. Si quieres ponerlos en "dificultad" puedes utilizar una pequeña cantidad de herramientas, por lo que tendrás que hacer más cálculos. Por ejemplo, si una receta requiere 360 ​​gramos de harina, pero tienes una cuchara que tiene capacidad para 60 gramos, verá cuántas veces hay que llenar ese recipiente para hacer la preparación. Mezclar los ingredientes, enrollar la masa y usar los cortadores son excelentes formas de aumentar las habilidades motoras y el control de su hijo. Estas son habilidades necesarias para desarrollar habilidades como escribir, recortar y colorear. Podemos mejorar estas habilidades permitiéndoles verter lentamente los ingredientes en un tazón o mezclarlos rápidamente. Mientras cocina, explique cada paso y pídale al niño que describa lo que está haciendo para un mayor desarrollo del lenguaje. Para un aprendizaje más avanzado y divertido, puede intentar predecir lo que sucederá a continuación o adivinar cuál sería el siguiente ingrediente. Cocinar introduce al niño a otros conceptos científicos. Aprende qué sucede cuando se mezclan ciertos ingredientes, cómo la temperatura cambia las propiedades de los alimentos y qué sucede cuando las mediciones son incorrectas. Al mismo tiempo, probablemente una de las ventajas más inmediatas son las relacionadas con el empleo y otros sentidos además del gusto. Tocar los alimentos y apreciar las diferentes texturas ayuda a los niños a sentirse más cómodos con los alimentos nuevos.

Actividades de cocina para diferentes grupos de edad.

Obviamente, a esta edad, los niños necesitan una estrecha supervisión y orientación. ¡Concéntrese en las tareas básicas, brindándoles tantas demostraciones y explicaciones como sea posible! La 2-4 ani copiii se pot implica în bucătărie în următoarele activități:

  • Să rupă frunzele de la salata verde.
  • Să scoată frunzele de la legumele proaspete.
  • Spălat fructe și legume. O experiență tactilă super-distractivă și un prilej de discuții despre microbi și curățenie.
  • Tăiat forme de aluat. Folosiți forme de plastic: steluțe, cerculețe, brăduți, flori.
  • Ornat prăjituri. Imaginația nu are limite!
  • Strecurat și dat prin sită. Strecurați ceai sau dați făina prin sită pentru prăjituri.
  • Uns pâinea cu unt și miere sau cu orice altceva: cremă de brânză, humus, dulceață, unt de arahide și așa mai departe (cu un cuțit de plastic).

Acum deja abilitățile motorii sunt mai bine definite și copiii se pot concentra mult mai bine. Își doresc să fie din ce în ce mai independenți, iar dvs. trebuie să le stimulați și în bucătărie această dorință. În continuare trebuie să-i supravegheați cu atenție și să le explicați pas cu pas ceea ce au de făcut. Iată ce sarcini pot îndeplini în bucătărie la această vârstă:

  • Pus ingrediente în preparate. Mai ales în salate!
  • Pus sare, piper și alte condimente în mâncare. Cu mare grijă, însă!
  • Turnat ingrediente lichide în diferite preparate, ca de exemplu salate.
  • Frământat. Aluat de pizza, pâine, gogoși, fursecuri sau alte bunătăți. Posibilitățile sunt nelimitate!
  • Să spele vasele.
  • Spart ouă. Nu-i așa simplu cum pare, dar pentru mânuțe mici este o mișcare grozavă, care dezvoltă motricitatea fină.
  • Să bată ouăle cu telul.
  • Să curețe ouăle de coajă.
  • Să așeze masa.
  • Amestecat. Mai repede sau mai încet, cu telul sau cu mixerul.
  • Să ungă tava înainte de a băga ceva la cuptor.

Aptitudinile motrice fine sunt dezvoltate astfel încât un copil să se poată implica în tot mai multe etape din procesul de gătire. Au nevoie de multă îndrumare și sfaturi legate de folosirea electrocasnicelor și riscurile unei utilizări incorecte. Acum poate…

  • Să taie și să toace legume și fructe. Puteți începe cu fructe moi, precum căpșunile, pentru care veți folosi un cuțit cu vârf bont, nu foarte ascuțit.
  • Să curețe cartofii de coajă ce au fost fierți înainte (și bineînțeles, răciți).
  • Să folosească cuptorul cu microunde.
  • Să toarne lichide în recipiente.
  • Să aranjeze frumos mâncarea pe farfurie.

Deja lucrurile avansează frumos, mai ales că deja puiul dvs. știe să citească și poate urmări o rețetă simplă! Cumpărați cărți cu rețete pentru copii, care de obicei sunt frumos ilustrate, deci extrem de atractive pentru cei mici. În funcție de ce ați reușit să îl învățați până atunci, veți alege rețete care se fac pe aragaz, în cuptor sau nu au nevoie de coacere. La acestă vârstă copilul se poate implica în următoarele sarcini în bucătărie:

  • Să citească o rețetă.
  • Să așeze ingredientele pe blatul de pizza.
  • Să pregătească sendvișuri.
  • Să taie anumite legume.
  • Să facă singur o salată.
  • Să facă pâine la prăjitor.
  • Să ajute la amestecarea ingredientelor pentru prăjituri.
  • Să taie alimente cu un cuțit ceva mai ascuțit.

Dacă l-ați implicat de mic în bucătărie, acum cu siguranță veți avea un master-chef, independent, sigur pe sine care va găti cu plăcere atât pentru sine, cât și pentru întreaga familie. Supravegheați-l din umbră și ajutați-l atunci când vă spune că are nevoie de dvs.! Apreciați tot ceea ce face și învațați-l să-și depășească limitele!

Greșeli care alungă copiii din bucătărie

Majoritatea părinților visează ca micuţii lor să-i ajute la treburile gospodăreşti şi să învețe să gătească, astfel încât să economisească bani, să mănânce cât mai sănătos şi să se descurce, la un moment dat, pe cont propriu – măcar, la nivel teoretic. Însă, foarte mulți părinţi îşi alungă neintenționat copiii din bucătărie, prin cuvintele și acțiunile lor, din teama de a nu se răni sau chiar la gândul că deranjul de după va fi imposibil de curățat. Pentru a încuraja atât timpul petrecut cu familia, cât și competența culinară, dar şi pentru a vă pregăti copilaşii să fie cât mai responsabili, evitați aceste șase greșeli comune!

* Sunteţi prea critici.Îndepărtarea constantă a copiilor sau faptul că le spuneţi în permanenţă că nu fac nimic bun, le va răpi toată bucuria de a mai petrece timp în bucătărie. Dacă îi învățaţi pentru prima oară cum să facă o omletă şi le corectaţi prea mult tehnica nu veţi face altceva decât să îi speriaţi. Dacă îi lăsaţi, în schimb, să facă lucrurile după propria lor îndemânare, atât cât este, poate veţi fi surprinşi de felurile pe care le vor pregăti. Haideţi să fim serioşi, nu e nevoie să fii chiar un master chef pentru a ştii să faci o omletă! Lăsaţi-i să experimenteze și să facă lucrurile în felul lor, chiar dacă vor strica unele ingrediente! Ar putea veni chiar cu o abordare mai creativă şi cu o tehnică mai bună, la care nici nu v-ați fi gândit vreodată.Atât timp cât nu creează niciun pericol imediat, pentru ei sau pentru ceilalți, cui îi pasă dacă bat ouăle cu o lingură sau dacă sosul nu e întins chiar până la marginea blatului de pizza? Trebuie să primeze entuziasmul și angajamentul!Tehnica adecvată se va forma în timp, de preferință atunci când își vor exprima un interes clar pentru această îndeletincire.

* Vă e teamă să nu se rănească. Adesea temerile părinților îi împiedică să-și lase copiii să manipuleze cuțite ascuțite, aragazul sau ouăle crude. Dar, dacă nu le pasăm suficientă responsabilitate sau nu îi lăsăm să încerce lucruri care ne pot înspăimânta la început, atunci gătitul va deveni plictisitor. Mai mult de-atât, copiii nu vor dezvolta abilitatea de a găti în mod independent și, în cele din urmă, vor evita să mai intre în bucătărie. Provocați-i pe copiii dvs. cu sarcini noi și avansate de gătit sau lăsați-i să gătească singuri atunci când se simt în stare, învăţându-i modul cel mai sigur pe care îl pot aborda şi asigurându-vă că stăpânesc cât de cât tehnica. Trebuie să vă concentraţi cuvintele şi gândurile asupra aspectului pozitiv, cum ar fi cel al deprinderii de a găti independent, în loc să va gândiți constant la pericolele care îi pândesc pe copii la fiecare pas. Lăsaţi-i, la început, să taie căpşuni cu un cuţit de unt, dar apoi, progresiv, să se străduiască să taie felii de ţelină, cu un cuţit de bucătar. Desigur, atunci când copiii încep să manipuleze aragazul sau cuțite ascuțite, este foarte important să-i supravegheați, să-i învăţaţi să fie complet concentraţi asupra sarcinii și să nu le distrageţi atenția. Și atunci când lucrează cu ouă crude sau carne, este important să-i deprindeţi cu regulile de igienă în bucătărie. Încercaţi întotdeauna să vă amintiţi că există un pericol pe termen lung pentru sănătatea copiilor dvs. dacă nu-i iniţiaţi în manevrarea unui cuțit, a preparatelor fierbinţi sau a aragazului, pentru că vor fi legaţi toată viaţa de alimentele procesate nesănătoase sau de junk food. Iată, aşadar, că există şi o latură cât se poate de avantajoasă!

* Dați prea multe indicații și sfaturi. Pe măsură ce abilitățile celor mici progresează, este greu pentru părinţi să-i lase să gândească lucrurile în stil propriu, oferindu-se voluntari la a da informații suplimentare pe care copiii nu le-au cerut, ceea ce le poate afecta încrederea și spiritul de învățare și experimentare. Învățaţi să vă țineţi gura, în cazul în care copiii nu au nevoie de ajutor (același lucru este valabil și pentru soțul/soţia aflat(ă) în plină sesiune de gătit). Atât timp cât nu sunt în pericol, lăsaţi-i să practice fără să le spuneţi nimic. Nu-i cicăliţi până când aceştia cedează şi vă cer ajutorul, iar dacă o fac, nu le explicaţi prea multe. Păstrați lucrurile simple și succinte!

* Vă lăsați copleșiți de stresul acumulat la serviciu. Dacă acționaţi sub semnul stresului, deranjați și înfricoșați copiii atunci când intră în bucătărie, și pur şi simplu le veți înșela aşteptările. Cu siguranţă că zilele în care micuţii doresc să „vă ajute”, vi se vor părea copleșitoare. Este și firesc, după cele 8 ore de muncă, nu prea mai aveţi răbdare să le explicaţi ce şi cum! Faceți tot posibilul să nu-i refuzați, pentru că știm cu toţii că nu vor face altceva decât să devină stresați și să provoace un mic dezastru. Cel mai important lucru este să respiraţi adânc şi să încercaţi să-i faceţi să se simtă doriţi. Nu după mult timp, vor fi capabili să pregătească o salată sau să amestece un dressing și, implicit, vă vor face munca mai ușoară. Fiți primitori! Întreabați-i dacă doresc să vadă, să miroasă sau să guste ceea ce preparaţi și cereţi-le părerea despre modul de adaptare a unei rețete. Permițându-le să se implice şi să-şi ofere opiniile, le trimiteţi un semnal clar că sunt importanţi și că părerea lor contează.

* Sunteţi prea ciudaţi. Uneori ne concentrăm atât de mult asupra curățeniei, încât bucuria creativității se pierde. Dacă vă faceți griji atunci când copiii dvs. fac dezordine și staţi în urma lor cu mopul sau cu un burete, nu veți face altceva decât să-i alungați. Trebuie doar să faceți un pas înapoi și să-i lăsați, pur şi simplu, să facă dezordine. Mult mai indicat ar fi să-i lăsați să facă mizerie, şi apoi să-i rugați să vă ajute la curățenie când termină. Sau şi mai bine ar fi să faceți o regulă ca oricine gătește să facă curățenie. Dacă aveţi copii mici, uneori este eficient să păstraţi în bucătărie un scaun cu două trepte sau chiar o scăriţă specială, pentru a le permite piticilor să vă ajute la curăţarea mizeriei acumulate în chiuvetă. Bineînţeles, după propriile lor puteri!

* Îi forțați să facă anumite lucruri, doar pentru că „așa trebuie” sau „așa e bine”. Niciodată nu trebuie să vă forțați copiii să mănânce, pentru că acest lucru creează un mediu neplăcut în care nici dvs. înșivă nu v-ați dori să luați masa. Evitați să îi obligați să mănânce anumite lucruri, să vă supărați pe ei și să le faceți promisiuni doar pentru ca ei să fie ascultători. Pentru a obține rezultate optime, mult mai bine ar fi să planificați sesiuni distractive de gătit împreună cu copiii sau să descoperiți moduri haioase în care copiii pot interacționa cu mâncarea lor. Chiar și un copil care nu este deloc interesat de gătit se poate distra aranjând produsul final pe farfurie. Până la a-i convinge pe copii să mănânce corect este o cale lungă și anevoioasă, dar care poate fi și distractivă și plină de satisfacții, în ciuda numeroaselor provocări.