Recetas inusuales

Pastel de queso pastiera

Pastel de queso pastiera

Receta de pastiera de tarta de queso por de 06-04-2020

los pastel de queso pastiera es mi propuesta para este año preparar una original e innovadora pastiera para la época de Semana Santa.Fresca, dulce y sabrosa, esta tarta de queso tiene un agradable contraste de texturas y aromas, perfecta para satisfacer todos los paladares. Entonces, si quieres llevar los sabores tradicionales a la mesa, sirviéndolos de una manera diferente a la habitual, ¡esta es la receta para ti!

Método

Cómo hacer la tarta de queso pastiera

En primer lugar prepara la base: pica finamente las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida, luego usa la mezcla para tapar el fondo del molde (previamente forrado con papel pergamino) y nivela bien, compactando con las manos o con el dorso de una cuchara.
Conserva el molde en la nevera.

En un bol, mezcla la ricota con el azúcar, luego agrega el trigo cocido, la fruta confitada, el frasco de aroma y la canela.

Deje la gelatina en remojo en agua caliente durante 5-10 minutos, luego apriétela suavemente y disuélvala en un par de cucharadas de crema caliente (extraídas del total).

Por separado, bata la nata restante, luego agregue tanto la mezcla de gelatina como la nata montada al ricotta y mezcle bien.

Vuelve a coger el molde, vierte la mezcla de ricotta y vuelve a meterlo en el frigorífico durante al menos 5 horas.
Una vez bien firme, desmoldar la tarta de queso y decorar con cacao amargo.

La tarta de queso pastiera está lista, puedes servirla inmediatamente o guardarla en la nevera hasta que esté lista para servir.

Vídeo: The Best New York Cheesecake Recipe. Emojoie Cuisine (Octubre 2020).