Recetas tradicionales

Patatas rústicas

Patatas rústicas

Lavar las patatas y ponerlas sin hervir en una olla con agua y sal. Cuando esté listo dejar enfriar, pelar y cortar en cubos.

Cortar la cebolla en trozos pequeños y el jamón de campo en tiras finas.

Cocine el tocino en un poco de aceite caliente, luego agregue la cebolla. Cuando la cebolla se dore, agregue las papas hervidas y cocine juntas, mezclando bien.

Sirva con cebolla verde finamente picada y hojas de perejil.

¡Buen apetito!

Si te gusta mi receta, también puedes encontrarla en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/03/cartofi-taranesti-4.html


Ingredientes para la receta de patatas campesinas con cebolla morada, pimentón y tocino

  • -1, 5 kg de patatas
  • -2 cebollas rojas
  • -4 dientes de ajo
  • -1, 5 pimientos
  • -1 cucharadita de sal
  • -pimienta
  • -1 cucharadita de pimentón (opcional, no usé porque no tenía)
  • -perejil
  • -250 g de tocino ahumado o kaizer u otra carne ahumada, también pueden ser salchichas ahumadas
  • -100 ml de aceite
  • -150 ml de agua

Preparación para la receta de patatas campesinas con cebolla morada, pimentón y tocino

Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en trozos más grandes que ponemos en un bol. Vierta agua, aceite sobre ellos, agregue cebolla picada en juliana, pimiento picado, ajo, tocino, sal y pimienta.

Mézclalos todos muy bien, transfiérelos a un bol o bandeja tapada con una tapa o con papel de aluminio, mételos en un horno precalentado a 180 grados centígrados y déjalos hasta que las papas y las verduras estén a fuego lento.

Puede cubrir la bandeja con papel de horno y luego con papel de aluminio.

Cuando estén listas, saca la bandeja del horno y espolvorea el perejil verde finamente picado encima de las patatas.
Es muy importante no mezclar las patatas porque pierden su apariencia, las piezas deben quedar enteras

Es un alimento sin demasiadas molestias pero poco sabroso, perfecto para los días en los que no nos apetece cocinar.

Una receta extremadamente sencilla al alcance de cualquiera. Si te encanta fumar, puedes poner más tocino o kaizer.

Y si tienes embutidos ahumados en casa, no dudes en usarlos, el sabor será fantástico.

¡Les deseo todo lo mejor y aumenten en la cocina!

La receta y las fotos pertenecen a Oana Branescu y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana

Puede encontrar más recetas de Oana Branescu aquí.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Patatas campesinas con cebolla morada, pimentón y tocino


Patatas rústicas. Hornear o freír. 6 recetas sabrosas y rápidas

Pondrás, la mayoría de las amas de casa, "¿Cuál sería esa filosofía para cocinar patatas campesinas?" ¿Qué más podríamos aprender de estos de FANATIK? ". Nunca, señoras, señores y señores, si hay señores entre… amas de casa :))), ¡nunca digas! Quizás leer las siguientes recetas te dé una idea, enriqueces tu rica experiencia que definitivamente tienes frente a la estufa. Comencemos nuestro viaje a través de recetas de patatas campesinas con un sencillo, sencillo y obviamente rápido de cocinar.

1. Patatas campesinas en una sartén

Ingredientes para patatas campesinas en una sartén.

  • 6 papas blancas medianas
  • 200 g de káiser
  • 4 cebollas verdes
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 manojo de perejil
  • aceite de girasol
  • sal
  • pimienta

Cómo preparar papas campesinas en una sartén.

Lavar bien las patatas, hervirlas con la piel durante 15-20 minutos, limpiarlas y cortarlas en cubos. Dorarlos en una sartén con abundante aceite. Escurre bien el aceite y transfiérelos con una espátula a otro bol. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y freírlas en el aceite en el que doraste las patatas. Corta el káiser en rodajas finas y estrechas, ponlo en la sartén, sobre la cebolla, deja que se ablande mientras limpias los pimientos y las semillas y los cortas en juliana. Fríelos en la sartén con las demás verduras. Pica finamente las hojas de perejil. Cuando las verduras se hayan ablandado en la sartén, agregue las papas doradas, sazone con sal y pimienta, mezcle ligeramente, espolvoree las hojas de perejil picadas y sirva las alegres que tenga en la mesa, como guarnición, es cualquier tipo de bife, con encurtidos surtidos junto a él. ¡Buen apetito!

Freír patatas campesinas con káiser, cebolla y pimiento

2. Papas campesinas de Transilvania / Receta Radu Anton Roman

"La gente de Argeş sabe cómo hacer patatas de Argeş, así que, con pedidos lentos, pospuso", el difunto Radu Anton Roman, el mayor gastrónomo entre los periodistas y el mayor periodista entre los gastrónomos, nos dejó en su libro "Platos, vinos y costumbres rumanos". Su receta de patatas campesinas es sencilla y tradicional.

Ingredientes para patatas campesinas / Receta Radu Anton Roman

Cómo preparar patatas campesinas / Receta Radu Anton Roman

Hervir las patatas con la piel, cortadas por la mitad, en agua con sal, pero sin que se partan, y luego dejarlas enfriar. Picar finamente la cebolla y sofreírla en mucho aceite. Cuando las patatas se hayan enfriado, pelarlas, cortarlas en trozos redondos o en rodajas y freírlas en cebollas. Cuando se hayan dorado un poco (pero no gire porque se rompen), se les agrega sal y se reservan para "tirar" de la grasa. Son igualmente adecuados si los sirve como guarnición o como plato independiente ".(Radu Anton Roman).

La receta de Radu Anton Roman para papas campesinas se basa en muchas, muchas cebollas bien endurecidas.

3. Receta de papas campesinas ahumadas / Jamila

Geanina Staicu Avram, la “autora” del conocido blog culinario Jamila Cuisine, tiene una receta de patatas campesinas ahumadas que provoca una verdadera… ¡lluvia torrencial en la boca! Léelo, míralo y deja de pensar, pasa a… ¡patatas peladas! ¡Toda la familia te lo agradecerá!

Ingredientes para patatas campesinas ahumadas / Receta de cocina Jamila

  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas en rodajas
  • 300 g ahumado
  • 3-4 dientes de ajo picados
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 1 manojo de perejil
  • 1 cucharada de pimentón
  • sal
  • pimienta
  • Romero

Cómo preparar patatas campesinas ahumadas / Receta de cocina Jamila

"Puedes usar cualquier tipo de papa, pero las nuevas son más sabrosas. Es importante cortarlos en trozos iguales para que se cocinen uniformemente. Para darle un sabor extra, agregué algunas ramitas de romero al agua de papa. Puede omitirlo fácilmente si no le gusta. Hervir las patatas en tres cuartos para no aplastarlas cuando se mezclen con los demás ingredientes. De los cuales el más importante es el tabaquismo. Yo uso pastrami de carne de pavo ahumado, es muy aromatizado y tiene poca grasa, pero puedes poner cualquier carne ahumada que quieras. Las cebollas pueden ser blancas o rojas, puede agregar cebollas verdes.

Para un hermoso color, pero también para el sabor, agregué pimentón dulce. También puede usar pimentón picante para una variante de papas campesinas ahumadas picantes. Después de mezclar las patatas con la cebolla y la carne ahumada, déjalas al fuego unos 5 minutos. Asegúrate de que estén completamente cocidos y sazona bien con sal y pimienta. Al final, agrega perejil o eneldo y ya están listas las papas campesinas ahumadas ”. (Cocina Jamila)

4. Patatas campesinas en ayunas / Receta de Laura Adamache

Patatas campesinas de publicación , con cebolla y pimentón, son un alimento tradicional de fácil preparación y sabor. Laura Adamache tiene una receta sencilla que puedes leer y ver a continuación.

Ingredientes para ayunar patatas campesinas (2-4 personas) / Receta Laura Adamache

  • 1 kg de patatas rojas
  • 1/2 cucharadita pequeña, rallada, con sal
  • 1 cucharadita rellena de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 1 cebolla grande, finamente picada

Cómo preparar papas en ayunas / receta de Laura Adamache

“Lavamos las patatas y las ponemos a hervir, enteras, con la piel, en una olla llena de agua en la que añadimos una cucharadita de sal. Las sacamos del agua cuando estén penetradas, las dejamos enfriar por completo, las pelamos y las cortamos en cubos adecuados. Poner el aceite en una sartén antiadherente y cuando se haya calentado añadir la cebolla finamente picada. Saltee hasta que esté transparente, luego agregue los cubos de papa y revuelva a fuego medio por otro minuto, luego agregue sal y pimienta y mezcle nuevamente. Después de que las papas estén ligeramente doradas, agregue el pimentón y mezcle con cuidado. Después de aproximadamente un minuto, apague el fuego y sirva caliente, simple o junto a un bistec a la parrilla y encurtidos. ¡Son deliciosos! ¡Buen apetito!" (Laura Adamache)

5. Receta de papas campesinas al horno / Sabrina

En su blog sabrinavrajitoareabucatareasa.ro , Sabrina nos ofrece una receta de patatas campesinas al horno. Confiesa que le encanta esta receta, aunque hace muchos años que la cocina por la sencilla razón de que "Solo como mucho más de lo que debería, ¡así que es bueno! Lo que realmente me gusta de esta receta es que no contiene aceite. Todas las verduras se cocinan en su propio jugo ".

Ingredientes para patatas campesinas al horno / receta Sabrina

  • 1 kg de patatas en rodajas
  • 300 gramos de tomates en rodajas
  • 150 gramos de rosquilla roja en juliana
  • 300 gramos de costillas en juliana ahumadas
  • 150 gramos de cebollas en juliana
  • 50 g de vegeta
  • sal y pimienta para probar

Cómo preparar papas campesinas al horno / Receta Sbrina

"1. En un tazón más grande ponga las papas, los tomates, la rosquilla, las costillas, las cebollas. Sal, pimienta y vegeta al gusto. Con una cuchara de madera mezcla todo bien hasta que todas las verduras estén cubiertas de especias.

  1. Ponga toda la mezcla de verduras y costillas en una sartén. Mi bandeja tiene un tamaño de 30 × 20 cm, pero puedes ponerla en cualquier bandeja que tengas.
  2. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y la horneamos a 200 grados centígrados durante aproximadamente 1 hora y media, pero el tiempo de horneado también difiere según el tamaño de la bandeja. De vez en cuando puedes comprobar con un tenedor si todas las patatas están maduras. Pero no olvide volver a colocar la lámina cada vez. Las verduras se cuecen al vapor, por lo que se necesita el papel de aluminio.
  3. Cuando las papas campesinas estén listas, espolvoreamos un poco de perejil picado encima y ¡ya están listas para servir! ¡Les deseo buena suerte! " (Sabrina, la cocinera bruja

6. Papas campesinas fragantes como en la casa de la abuela

Ingredientes para frágiles patatas campesinas como en casa

  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta rallada
  • 2 cucharaditas ralladas con pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite de oliva
  • romero y albahaca al gusto
  • verduras frescas (eneldo o perejil) al gusto

Cómo preparar frágiles patatas campesinas como en casa abuela.

Hierva las patatas con piel durante unos 30-40 minutos, hasta que el tenedor las entre fácilmente. Escúrrelas bien, déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubos o rodajas más gruesas, al gusto. Póngalos en una bandeja grande, en la que agregue la cebolla y el ajo finamente picados, las especias y el aceite de oliva.

Patatas tiernas de la abuela como en casa, con cebolla, ajo, pimentón y romero

Mezcle bien todos los ingredientes en la sartén, luego póngalo en el horno precalentado a 180 grados centígrados, durante unos 15-20 minutos. Ponlos calientes sobre la mesa, con verduras encima, junto a una lechuga. También puedes hacer esta receta pelando las patatas crudas y cocinándolas directamente en el horno, pero tardarán más en penetrar bien y congelar. ¡Buen apetito!


Papas al horno con tocino y cebolla & # 8211 receta rápida

Papas al horno con tocino y cebolla & # 8211 receta rápida. Patatas al horno con tocino y cebolla, un plato sabroso o una guarnición sabrosa. Patatas al horno con tocino y cebolla, ingredientes y preparación paso a paso.

Los platos de patata se encuentran entre nuestros favoritos y por eso ya hemos publicado suficientes recetas de patata, como papas al horno & # 8211 idénticas en sabor a las fritas, pero 99% menos de aceite, patatas asadas con romero y ajo o papas fritas.
En nuestra vida diaria, a menudo tenemos esos días ocupados, en los que tenemos mucho trabajo y poco tiempo para cocinar, de hecho, poco tiempo para cualquier cosa. Y no importa lo ocupados que estemos, todavía tenemos hambre en algún momento, no podemos evitar eso. Bueno, estos papas asadas con tocino y cebolla son una solución perfecta para esos días, se hacen con mucha facilidad, con un mínimo esfuerzo pero el resultado final es sabroso y definitivamente satisfactorio.

Los ingredientes para las papas al horno con tocino y cebolla son baratos y prácticos en cualquier hogar, es difícil no creer que no pueda encontrarlos en la despensa y el refrigerador cuando los necesite. Es por eso que estas papas al horno son una opción perfecta para una cena rápida pero también como guarnición junto a una jugosa parrilla.

Entonces, prepárate para deleitarte con el mínimo esfuerzo y al mismo tiempo, con un mínimo presupuesto, es absolutamente increíble ver a veces, cuando estábamos a punto de dejar de cocinar en casa y comer en algún lugar de la ciudad, qué ricas cosas tengo. Logré hacerlo con solo 15 minutos de esfuerzo y sin gastar dinero extra.


Papas al horno con tocino y cebolla & # 8211 receta rápida

Papas al horno con tocino y cebolla & # 8211 receta rápida. Patatas al horno con tocino y cebolla, un plato sabroso o una guarnición sabrosa. Patatas al horno con tocino y cebolla, ingredientes y preparación paso a paso.

Los platos de patata se encuentran entre nuestros favoritos y por eso ya hemos publicado suficientes recetas de patata, como papas al horno & # 8211 idénticas en sabor a las fritas, pero 99% menos de aceite, patatas asadas con romero y ajo o papas fritas.
En nuestra vida diaria, a menudo tenemos esos días ocupados, en los que tenemos mucho trabajo y poco tiempo para cocinar, de hecho, poco tiempo para cualquier cosa. Y no importa lo ocupados que estemos, todavía tenemos hambre en algún momento, no podemos evitar eso. Bueno, estos papas asadas con tocino y cebolla son una solución perfecta para esos días, se hacen con mucha facilidad, con un mínimo esfuerzo pero el resultado final es sabroso y definitivamente satisfactorio.

Los ingredientes para las papas al horno con tocino y cebolla son baratos y prácticos en cualquier hogar, es difícil no creer que no pueda encontrarlos en la despensa y el refrigerador cuando los necesite. Es por eso que estas papas al horno son una opción perfecta para una cena rápida pero también como guarnición junto a una jugosa parrilla.

Entonces, prepárate para deleitarte con el mínimo esfuerzo y al mismo tiempo, con un mínimo presupuesto, es absolutamente increíble ver a veces, cuando estábamos a punto de dejar de cocinar en casa y comer en algún lugar de la ciudad, qué ricas cosas tengo. Logré hacerlo con solo 15 minutos de esfuerzo y sin gastar dinero extra.


¡Papas campesinas (al horno)!

Las papas campesinas se preparan rápidamente: límpialas, mételas al horno y olvídate de ellas hasta que estén listas!

INGREDIENTE:

-2-3 cucharadas de aceite de girasol refinado (inodoro)

-2 cucharaditas de especias para patatas

-2 cucharadas de crema fermentada

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar y lavar las patatas. Córtelos en cuartos longitudinales para que parezcan tiras gruesas.

2. Ponga las patatas en un bol adecuado. Agrega el aceite, las especias (combinamos la mezcla de especias de papa con un poco de pimentón para darle un tono más agradable a las papas al horno) y el pan rallado. Mezclar bien para esparcir estos ingredientes en la superficie de todas las rodajas de papa.

3. Coloque las patatas en la bandeja forrada con papel de horno.

4. Introduzca la bandeja en el horno precalentado a 170-180 ° C y hornee las patatas durante 25-35 minutos. Compruebe que estén listos mediante la prueba del palillo de dientes.

5. Mientras se hornean las papas, preparar una salsa, con el que servirlos. Te ofrecemos una opción adecuada: mezclar 2 cucharadas de crema fermentada con una cucharada de mayonesa y especias al gusto (generalmente elegimos o preparamos una mezcla de especias, que contenga ajo granulado).

Si lo desea, puede agregar un pepino salado finamente picado a esta salsa.

6. Transfiera las papas al horno a un plato. Sirve con la salsa preparada.

Intente preparar papas campesinas de acuerdo con esta receta. ¡El pan rallado les da una corteza muy crujiente y apetitosa!


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(5 puntos / total de votos: 210)

El pequeño hace 9 años - 28 de abril de 2009 09:07

Re: papas campesinas

Así es exactamente como los hizo, y los comimos con yogur.

Ioana hace 9 años - 28 de abril de 2009 09:31

Re: papas campesinas

¡No hubiera pensado en servirles yogur! suena genial, lo intentaré hoy. gracias por la idea
Los sirvo junto a carnes fritas (cerdo en general) con encurtidos.

Ardelean Ancutza hace 9 años - 28 de abril de 2009 10:55

Re: papas campesinas

Normalmente hago estas patatas en ayunas. O: caliente la cebolla y luego agregue las papas en cubitos y agregue agua a la mitad de las papas y deje que hierva. El agua disminuye y se hace una salsa más consistente. O otra receta: cocine (solo unos segundos) un montón de cebollas en juliana sobre las que pongo patatas crudas cortadas en rodajas, especias y dejo cocer, revolviendo con frecuencia, se puede pegar a la sartén porque no hay mucho aceite. Ahora cuando es temporada puedes poner cebollas verdes

Ioana hace 9 años - 28 de abril de 2009 11:14

Re: papas campesinas

También hago la segunda opción con cebolletas, pero también le pongo unos tomates cortados en cubitos, queda realmente bien. y aunque cojan un poquito de olla, esa quemadura es super buena

¡Cuántas ideas nuevas para una receta tan aparentemente trivial!

Ioana hace 9 años - 28 de abril de 2009 16:51

Re: papas campesinas

Ya probé la variante con yogurt, pero le puse leche batida ya que la tenía a mano, la combinación es super buena, una vez más gracias lo pasare a sugerencias para servir

adry hace 9 años - 28 de abril de 2009 17:09

Re: papas campesinas

Patatas rústicas. Solíamos comerlos mucho en "Sura Dacilor" en Poiana Brasov. ¡Ni siquiera sé si este restaurante todavía existe!
Ioana, las hago exactamente igual que tú, solo que junto con la cebolla le pongo un poco de pimiento en rodajas (sé que no te gusta) pero también queda muy bien con la versión de pimiento!

Ioana hace 9 años - 28 de abril de 2009 17:14

Re: papas campesinas

Empecé a poner un poco de pimiento en la comida, así que la próxima vez quién sabe, tal vez un cuarto de cuarto de pimientos en papas aterrizará.
mira aquí, hasta le puse 1 pimiento entero [link] y me comí con gusto

El pequeño hace 9 años - 29 de abril de 2009 09:12

Re: papas campesinas

puiu hace 9 años - 3 de mayo de 2009 21:59

Re: papas campesinas

Monica hace 9 años - 4 de mayo de 2009 14:54

Re: papas campesinas

Los pongo en el rallador, y en la cebolla con el pimentón, también pongo pimientos rojos - verano del huerto, invierno del tarro, finamente picados, y sobre una cucharadita de azúcar y luego sal. Y un poco de caldo de huesos. Hervir un poco para disolver la sal y el azúcar, y formar una salsa más espesa y luego agregar perejil picado y un poco de cebolla verde y acrtophiles. Remueve rápidamente, pero sin la olla del fuego. Muy bien acompañado de escalope y una cucharada de crema agria. ¡Un milagro!

madalian hace 9 años - 17 de mayo de 2009 22:35

Re: papas campesinas

Me gusta esta receta. Hoy lo hice. es muy bueno

Darvenia Darvi Hace 9 años - 22 de mayo de 2009 21:08

Re: papas campesinas

y solo hago papas, las hago, tengo una nuez como el ajo, es solo que es mucho más grande y también hago papas hervidas que se dan por la nuez y luego las pongo en la sartén donde primero endurecí 3-4 dientes de ajo y luego le pongo romero si es romero verde y mejor si no sale bien con romero seco

ramisimion hace 8 años - 24 de junio de 2009 21:32

Re: papas campesinas

cocinamos esta receta y nos gustó mucho, sabrosa y un poco picante para. que le puse una cucharadita de pimienta, pero aun así no quedó nada.
¡prepárala!

LARA hace 8 años - 30 de junio de 2009 20:08

Re: papas campesinas

madalina hace 8 años - 3 de agosto de 2009 16:33

Re: papas campesinas

Anne hace 8 años - 4 de agosto de 2009 14:17

Re: papas campesinas

suena muy sabroso, lo probaré y espero que a mi esposo también le guste. gracias por las ideas

dany12 hace 8 años - 5 de agosto de 2009 14:43

Re: papas campesinas

andreea hace 8 años - 7 de agosto de 2009 15:18

Re: papas campesinas

hoy mismo intenté hacerlos. son muy sabrosos. .. Vale la pena intentarlo !!

ketty hace 8 años - 17 de agosto de 2009 15:18

Re: papas campesinas

Dora hace 8 años - 21 de agosto de 2009 13:36

Re: papas campesinas

Soy relativamente nuevo en la cocina, también como papas campesinas en otros lugares, pero la mía resultó mejor.
¡Gracias por la receta!

elena moise hace 8 años - 23 de agosto de 2009 19:29

Re: papas campesinas

mihaela hace 8 años - 24 de agosto de 2009 15:19

Re: papas campesinas

Realmente no sabía cocinar hoy. ms muchas sugerencias

assiral hace 8 años - 26 de agosto de 2009 09:40

Re: papas campesinas

No me gusta el pimentón. si pongo una pizca de salsa de tomate en lugar de pimentón, ¿qué dices?

Alex hace 8 años - 29 de agosto de 2009 20:13

Re: papas campesinas

honestamente tienes que probar esta receta porque está muy buena, yo también la probé y las papas quedan muy ricas

Vika Bersonder hace 8 años - 30 de agosto de 2009 12:42

Re: papas campesinas

Ajá. Está bien. una buena receta fuerte. Muchas gracias.

adina hace 8 años - 8 de septiembre de 2009 15:09

Re: papas campesinas

Simona hace 8 años - 9 de septiembre de 2009 10:08

Re: papas campesinas

Incluso hoy lo hice, son increíbles, cálidos y fríos. Los aplasto con un tenedor, va muy rápido. Además, después de mezclarlos con la cebolla endurecida, los dejo un poco al fuego, revolviendo continuamente, luego pongo un poco de agua (como una taza), los mezclo y los dejo por otros 5-10 minutos en el fuego.
En nuestra familia se les llama "PATATAS COMO BUENAS".

mihaela hace 8 años - 21 de octubre de 2009 17:50

Re: papas campesinas

esta receta suena muy bien, sobre todo porque a mí me gustan las papas. Hoy también las voy a hacer. Gracias por la idea, ni siquiera sabía qué cocinar hoy. la mía no está saturada

paula hace 8 años - 10 de noviembre de 2009 18:18

Re: papas campesinas

Anisia hace 8 años - 29 de noviembre de 2009 20:33

Re: papas campesinas

Ioana, super receta! ¡Gracias! ¡Esta noche lo probé y resultó muy bien!
¡Te debo gran parte del éxito! ¡Gracias de nuevo!
¡Muchos besos!

hjskd hace 8 años - 17 de diciembre de 2009 13:22

Re: papas campesinas

No puedo creer que no lo hice bien en absoluto
que receta tonta, adik creo que tuve que tomar la cebolla antes de poner las papas, y por eso se quemó la cebolla

sonya hace 8 años - 17 de diciembre de 2009 15:32

Re: papas campesinas

suena bien. ahora mismo estoy tratando de ver qué sale. ms mucha idea. de todos modos, no sabía qué hacer con mankre

muy bien hace 8 años - 21 de diciembre de 2009 22:09

Re: papas campesinas

Eso realmente me salió: X: X: X muy, muy bien: X: X

CARMEN hace 8 años - 22 de enero de 2010 21:20

Re: papas campesinas

de hace 8 años - 4 de febrero de 2010 12:09

Re: papas campesinas

super receta.
salió del primero.

adriana hace 8 años - 5 de marzo de 2010 13:05

Re: papas campesinas

Hola chicas. Hago esta receta de manera diferente. es decir, hervir las patatas después de que se hayan enfriado, pelarlas y ponerlas en el rallador grande. En una sartén calentar 2-3 cebollas, según el tamaño, para que se doren, luego poner las patatas ralladas y mezclar para incorporar la cebolla. Añadir sal y pimienta al gusto o si cocinas con vegeta, añadir la vegeta, ya que salen muy bien. Déjelo en el fuego a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para que no se queme (también forman una costra). si no hay suficiente aceite agrego un poco más. son excelentes con filete de ternera o cerdo y salsa de manzana.

cosmina Hace 8 años - 6 de marzo de 2010 12:13

Re: papas campesinas

super guay tengo que hacer si yo. realmente me gusta la idea

dydy hace 8 años - 25 de abril de 2010 13:45

Re: papas campesinas

onutza hace 8 años - 2 de mayo de 2010 20:10

Re: papas campesinas

Receta no muy modificada, agrega unos champiñones más, un poco de tocino y si tienes un tomate y medio de pimiento en la nevera. cuece la cebolla junto con el tomate y el pimiento cuando la cebolla esté lista, agrega los champiñones y cocina por otros 10 minutos .. luego agrega las papas y agrega otra taza de agua (preferiblemente el agua en la que hirvieron las papas). deja reposar unos 15 min. sirva con perejil finamente picado. ¡buen apetito!

hace casi 8 años - 13 de junio de 2010 12:56 p. m.

Re: papas campesinas

este es un plato húngaro, en nuestro país se les llama patatas con cebolla, la vegeta es imprescindible para esta comida, quedan mejor con los snacks vieneses, son un poco grasos con el bife. Si tienes puré de papas, al día siguiente puedes preparar el puré como en las papas campesinas, son igual de ricas.

Anca hace 8 años - 15 de junio de 2010 15:34

Re: papas campesinas

Ahora también estoy empezando a hacer esta receta. pero dak no tengo yogur, funciona poner mantequilla. y sobre perejil.

Ioana hace 8 años - 15 de junio de 2010 16:03

Re: papas campesinas

deja de poner mantequilla, tienen bastante aceite. solo pon perejil

gygy hace 7 años - 18 de junio de 2010 14:28

Re: papas campesinas

Solo tengo 12 años e hice mi receta, salió genial, me gusta cocinar. Le hice una sorpresa maravillosa a mi mamá y mi papá.

Quemar hace 7 años - 21 de junio de 2010 18:56

Re: papas campesinas

A la sartén, añadir el chorizo ​​ahumado de la casa, cortar las rodajas, dejar asar 5 minutos y el resto. en la receta anterior. Te aseguro que no te arrepentirás

ramona hace 7 años - 8 de septiembre de 2010 14:34

Re: papas campesinas

daduca hace 7 años - 19 de diciembre de 2010 12:18

Re: papas campesinas

cocina y no te arrepentirás! cada vez que tengo la oportunidad de ir al restaurante no pido nada más! una parrilla, papas campesinas y encurtidos! ¡son increíbles!

gabriela Hace 7 años - 2 de enero de 2011 15:32

Re: papas campesinas

son excelentes, siempre los disfruto como guarnición

geta hace 7 años - 8 de enero de 2011 11:35

Re: papas campesinas

bueno [también puedes poner queso rallado en papas campesinas] creo que sería una buena idea

ili hace 7 años - 11 de febrero de 2011 15:24

Re: papas campesinas

Llevamos comiendo esta comida desde que era pequeña en casa con mi madre, es genial. También hicimos papas nuevas y le agregamos dulce de leche. Le da un gran sabor. Puedes probarlo en el verano cuando aparezcan las papas nuevas. ¡Disfrútalo!

ili hace 7 años - 11 de febrero de 2011 15:28

Re: papas campesinas

en esta receta todo el sabor viene dado por eneldo sin eneldo.

gabriela Hace 7 años - 26 de febrero de 2011 18:53

Re: papas campesinas

es una receta maravillosa ahora la voy a preparar

genial Hace 7 años - 9 de marzo de 2011 15:35

Re: papas campesinas

Hola, unos invitados rusos vinieron a verme y se quedaron conmigo durante 2 semanas y yo seguía pensando en qué más preparar la comida para que no fuera una comida repetida estos días, y me encontré con esta receta "papas campesinas" y le puse papas a hervir y una zanahoria, mientras tanto corto el té, parjito con pimentón y pongo un cubito delicado con sabor a ternera, para derretir en la sartén, pelo las papas, no corto ni grandes ni pequeños. Piqué la zanahoria más grande y le eché la fritura con cebolla por encima, a las papas le agregué ajo machacado y perejil y quedó muy bien, y aparte frí las costillas rojas, codificadas con sal y pimienta, agregué 4 picadas ajo y 100gr de vino tinto, y la carne se remojó en vino y la serví con cartulina campesina, el ancla salió súper sabrosa, también te la recomiendo, vale la pena probar.

adriana hace 7 años - 31 de marzo de 2011 15:12

Re: papas campesinas

Hola, también hice esta receta hace 2 semanas y hoy la vuelvo a repetir, es increíble. Bueno, a mi esposo le encanta. Pruébala. Y por esta noche

dana hace 7 años - 17 de mayo de 2011 13:51

Re: papas campesinas

mi marido es una papa, se comerá la bandeja si las hago, muchas gracias por la receta

ioana hace 7 años - 21 de mayo de 2011 13:10

Re: papas campesinas

Frío las papas, luego las agrego a la cebolla en juliana y sazona con un diente de ajo finamente picado, kaizer ahumado, sal, pimienta y pimentón al gusto y mezclo durante 1-2 minutos para combinar los sabores. Son buenos para cualquier cosa. filete

Karla hace 7 años - 23 de mayo de 2011 14:18

Re: papas campesinas

Ioana, ¿no tienes en tu cajón mágico buenas recetas y una receta de papas campesinas que se verán como gajos de KFC? Me encanta. También compro helado en el supermercado, pero desafortunadamente no puedo encontrarlo todo el tiempo.

alina hace 6 años - 23 de noviembre de 2011 22:25

Re: papas campesinas

También cociné esta receta y quedaron muy buenos.

florina Hace 6 años - 31 de marzo de 2012 11:48

sobre las mejores recetas

mis papas campesinas maullaron maravillosamente: X: X :: X
También puse unas papas en un plato y le puse un poco de salsa para ruborizar y salió super bien. Prueba: x: x:

Robert hace 6 años - 6 de abril de 2012 05:04

Re: papas campesinas

También probé papas muy buenas y quedaron super, solo las dejé cocer en cubitos directos por 30 minutos, luego las puse en la bandeja agregué delicadamente, la cebolla luego de lo cual las dejé por unos 30 minutos en el horno. y al final agregué ajo. una super salida: d

daiana Hace 5 años - 22 de agosto de 2012 08:56

Re: papas campesinas

Hola Ioana, tengo 13 años y cocino muy bien con tus recetas, hasta ahora ninguna me ha fallado. NO PUEDO DECIR ESTO PERO DE ESTA MANERA

leoveanu viorel hace 5 años - 18 de noviembre de 2012 09:25

Re: papas campesinas

Quizás sería bueno que la receta incluyera perejil y yogur.


Respetuosamente,
Viorel Leoveanu.

baroana bogdana hace 5 años - 22 de noviembre de 2012 12:00

Re: papas campesinas

Hola, también hago papas campesinas, pero también le agrego ajo, el ajo es el que le da todo su sabor. sale super bien. Te deseo buen apetito

Andrei hace 5 años - 5 de abril de 2013 17:05

Re: papas campesinas

Muy bueno . ¡Lo intenté y salieron geniales! gracias por la receta.

gabi Hace 4 años - 9 de agosto de 2013 15:11

bogdan 4 años atrás - 3 de octubre de 2013 18:16

Re: papas campesinas

Súper.
gracias por la receta!

ANA MARIA BLAJ hace 4 años - 2 de mayo de 2014 18:56

Re: papas campesinas

ES BUENO HACER CORTE AHORA

carmen hace 3 años - 24 de julio de 2014 16:17

Re: papas campesinas

raluca Hace 2 años - 28 de noviembre de 2015 13:39

Re: papas campesinas

son super buenos. bv para la receta

Rora hace 2 años - 20 de marzo de 2016 0:21

Re: papas campesinas

¡Vaya, qué salto con las patatas en salsa de cebolla! Dar eu nu ii mana ca dp imi miroase si parul si fata a ceapa prajita. De mult fac cartofii iahnie fara sa prajesc - nici nu vad ce mai contine o leguma prajita bun pt organism - ceapa,ardei, morcov, uneori pute acest amestec gretos si se poate gati si fara el. Doar taiati cuburi mici si usor prajite in ulei, apoi piper apa si cub de ce vreti voi, fara bulion, fara legume prajite si capac. Si iese o mancarica fina de cartofi, jos palaria! Apoi daca vreti ii puteti face la cuptor cu smantanica si bacon si oua fierte si ies cartofii frantuzesti, sau puneti ce aveti prin casa si compartimentati tava pe segmente, o parte cu branzeturi, sunca masline, vin si piper, alta cu oua si smantana, alta cu mustar, carnat si diverse condimente, alta cu pasta de rosii si carne de care este, ficatei prajiti. Mai puteti face un dresing din smantana cu mujdei de usturoi peste cartofii din farfurie cand nu e carnea suficienta, ca se mai poate intampla, sau in post cand nu vreti sa mancati carne, dar in orice caz, va recomand sa sarati si piparati bine cartofii fierti si taiati rondele care ii asezati in tava si chimenul e grozav cu cartofii fierti taiati rondele si putin usturoi si pasta de rosii si ulei. Dar dintre toti cei mai buni sunt cu afumatura, fie prajesti in tigaie carnat afumat si apoi in acea aroma calesti cartofii si pui apa piper si capac sa fiaraba inabusit s anu se duca aroma, fie faci la cuptor si e tot cu sunca prajita si oua fierte si smantana grasa si piper si de la el chiar iti lingi degetele, bati copii, divortezi doar pe moment ca sa te infrupti singur pe saturate !

Rora acum 2 ani - 20 Martie 2016 00:23

Re: Cartofi taranesti

Mie personal niste cartofi copti in coaja, apoi curatati si cu unt si patrunjel mi-ar da mai bine langa o fiptura.

Catalin-Traian Chitari acum 7 luni - 16 Noiembrie 2017 18:17

Re: Cartofi taranesti

Renatteelena acum 22 minute - 14 Iunie 2018 16:04

Re: Cartofi taranesti

Ioana acum 19 minute - 14 Iunie 2018 16:07

Re: Cartofi taranesti

vezi ca i-ai dat 5 stele cu cat ti-a placut mai putin reteta cu atata trebuie sa dai mai putine stele. 5 stele sunt pentru cele excelente. 1 stea pentru cele care nu ti-au placut deloc.


Cartofi taranesti cu bacon la cuptor

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video cartofi taranesti cu bacon la cuptor:

Mod de preparare. Pasul 1. Spalati si puneți la fiert cartofii în coaja pentru 20-25 de minute.

Pasul 2. Scurgeți și curățați cartofii de coaja, apoi tăiați cartofii bucatele ca in imaginea de mai jos.

Pasul 3. Tăiați sunca in bucatele mai mici.

Pasul 4. Taiati ceapa Julien. (ca in imaginea de mai jos)

Pasul 5. Într-o tigaie puneti la rumenit sunca în putin ulei. Amestecati usor si când baconul prinde culoare, adăugați sare si ceapa. Amestecati, apoi adăugați usturoiul. Amestecati bine din nou.

Pasul 6. Într-o tava de cuptor puneți cartofii taiati, sare, piper și boia de ardei dulce apoi amestecati usor fara sa zdrobiti prea mult cartofii.

Pasul 7. Adăugați si bacon-ul rumenit cu ceapa și amestecati.

Pasul 8. Bagati la cuptor pentru 40-45 de minute la 190 de grade sau pana se rumeneste cum va place voua.

Pasul 9. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de cartofi taranesti cu bacon la cuptor.


Gătește Cartofi țărănești cu cârnați afumați

Timp de preparare

Ingrediente

  • 1,5 kg cartofi albi
  • 3 cepe medii
  • 3 căței de usturoi
  • 300 gr gogoșari în sos de roșii
  • 200 gr suc de roșii
  • sare și piper, după gust
  • 2 foi de dafin
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță boia de ardei, afumată
  • 750 gr cârnați afumați
  • ulei de floarea soarelui
  • 1/2 legătură de mărar
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • câteva frunze de busuioc

Mod de preparare

Cum preparăm Rețeta Cartofi țărănești cu cârnați afumați?

Mai întâi spălăm bine cartofii și îi punem la fiert, necurățați de coajă, în apă cât să fie bine acoperiți.

Între timp, tăiem cârnații în bucăți mai mici și îi prăjim în ulei, apoi îi scurgem.

Curățăm și tocăm ceapa julien și o punem la călit în 2 linguri din uleiul în care am prăjit cârnații.

Adăugăm și 2 căței de usturoi, tocați rondele și mai picurăm din când în când apă fierbinte, pentru a nu prinde ceapa acel gust intens de prăjeală.

Când ceapa este bine pătrunsă, adăugăm gogoșarii fâșii împreună cu sosul de roșii.

Când cartofii sunt bine fierți, îi scurgem de apa fierbinte, îi trecem prin jet de apă rece și îi curățăm. Îi tăiem în bucăți mari și îi adăugăm peste sosul de ceapă de pe foc. Adăugăm și condimentele și amestecăm bine totul pentru câteva minute, pe foc. Dacă este cazul, se mai adaugă și o ceașcă de apă fierbinte.

Tăiem cârnații în rondele mai grosiere și îi amestecăm printre cartofi. Mai lăsăm delicioșii Cartofi țărănești cu cârnați afumați 7-8 minute pe foc pentru a se întrepătrunde gusturile, timp în care mai adăugăm un cățel de usturoi răzuit, câteva frunze de busuioc tocate și mărarul tocat.

După stingerea focului, adăugăm și pătrunjelul tocat.

Noi adorăm această mâncare de cartofi, țărănească, sper să vă placă și vouă rețeta!


Cum să faci cei mai fragezi cartofi ţărăneşti. Rețetă delicioasă de post

Am intrat de câteva săptămâni în Postul Paștelui, și sunt destul de mulți români care își doresc să îl țină pe tot. Postul Paștelui este cel mai greu din tot anul, așa că ar trebui să avem un meniu cât mai variat, pentru a reuși să îl ținem până la capăt.

Din fericire, însă, trebuie să știi că există o mulțime de preparate pe care le poți face fără carne, lapte, brânzeturi sau ouă, și ies chiar foarte bune. Drept urmare, îți propunem o rețetă delicioasă de cartofi țărănești, care este de post. Nu trebuie să petreci prea mult timp în bucătărie, așa că merită să încerci și tu acest preparat simplu, dar foarte gustos.

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • o ceapă mare
  • 3-4 căței de usturoi
  • o linguriţă rasă piper după preferință
  • 2 linguriţe rase boia dulce
  • o linguriţă sare
  • rozmarin
  • busuioc
  • ulei de măsline
  • verdeață proaspătă pentru servire (mărar sau pătrunjel după gust)

Mod de preparare:

Primul pas este să pui cartofi la fiert în coajă, până când intră ușor furculița în ei. Îi poți lăsa aproximativ 30-40 de minute. După care, se scurg de apă, și se decojesc după ce s-au răcit. După care trebuie să îi tai cubulețe sau felii mai groase după cum preferi. După care, cartofii se pun într-o tavă mare, în care se adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt, condimentele și uleiul de măsline. Se ametecă bine toate ingredientele în tavă, după care cartofii se introduc în cuptorul încins în prealabil, pentru aproximativ 15-20 de minute.

Reteța se poate prepara și prin curățarea cartofilor și gătirea lor direct în cuptor, însă timpul de gătire va fi ceva mare.


Cartofi taranesti 2

Ingrediente:
– 7-8 cartofi
– o ceapa rosie mare
– o ceapa alba potrivita
– 1/2 ardei rosu
– 100 gr slanina afumata
– 1 lingurita boia de ardei
– sare si piper
– 3 linguri ulei de masline

Spalam si curatam cartofii si ii punem la fiert taiati in 8.
Intre timp taiem felii ceapa, ardeiul si slanina si punem la calit in uleiul de masline.

Lasam pe foc cateva minute pana capata ceapa o culoare aurie, adaugam apoi paprika sarea si piperul si luam de pe foc.

Cartofii fierti ii scurgem de apa si ii turnam in wok si mai punem pe foc 2 min. Amestecam bine, luam de pe foc si servim cald langa friptura.


Video: The BEST-EVER Spanish Potatoes. Patatas a la Importancia Recipe (Enero 2022).